سربازان فناور جذب مي‌شوند

به گزارش حوزه فناوري گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان، با توجه به گفتمان‌سازي انجام شده از سوي معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري پروژه سرباز فناور و امريه سربازي در اين معاونت و ديگر دستگاه‌هاي اجرايي گسترش يافته است.

با توجه به نيازمندي‌هاي معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري، نيرو‌هاي امريه سربازي بايد در مقاطع كارشناسي يا كارشناسي ارشد از دانشگاه‌هاي دولتي فارغ‌التحصيل شده باشند.

همچنين اولويت پذيرش با فارغ التحصيلان رشته‌هاي مديريت مالي، اقتصاد و حسابداري است. نيرو‌هاي امريه متقاضي استفاده از اين فرصت كاري، بايد بر مجموعه نرم‌افزار آفيس تسلط كامل داشته باشند. همچنين آشنايي ابتدايي با برنامه نويسي كامپيوتر نيز يكي ديگر از شرايط پذيرش است.

برابر قانون، نيرو‌هاي متقاضي پذيرش به عنوان سرباز فناور و امريه سربازي در نهاد‌هاي دولتي نبايد از غيبت برخوردار باشند و داوطلبان بايد ساكن استان تهران باشند. 

منتخبان پذيرفته شده دوره خدمت سربازي خود را به صورت امريه در معاونت علمي و فناوري رياست‌جمهوري سپري مي‌كنند. با توجه به گفتمان‌سازي انجام گرفته از سوي معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري، در حال حاضر بسياري از دستگاه‌هاي دولتي، فارغ‌التحصيلان با استعداد و نخبه دانشگاهي را به عنوان امريه جذب مي‌كنند. امريه سرباز فناور نيز، نام يكي ديگر از بسته‌هاي خدمتي اين معاونت است كه به شركت‌هاي دانش‌بنيان و فعالان فناور زيست‌بوم نوآوري كشور اختصاص يافته است. مهلت ارسال رزومه تا ۱۵ دي ماه ۱۳۹۹ است.

اسناد علمي كه ثابت مي‌كند شكست ارتباطي با ضريب هوشي ندارد

به گزارش خبرنگار حوزه فناوري گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از "ساسه پست"، «تام فيليپس» در كتاب خود با عنوان «انسان؛ خلاصه تاريخ شكست» مي‌گويد: دانشمندان كمتر از ديگران اشتباه نمي‌كنند.

او تاكيد مي‌كند كه دانشمندان نيز در معرض كشف خطاي جهان بيني شان قرار دارند و در معرض شكست هاي علمي هستند و علم نيز مانند هر چيز ديگري تحت فشار اجتماعي و سياسي قرار مي‌گيرد. علاوه بر اين خطاي انساني كه حتي بزرگترين ذهن انسان را در معرض شكست قرار مي دهد، چالش ديگري پيش روي دانشمندان است.

با الهام از اين كتاب ، پنج شكست علمي را بررسي مي‌كنيم كه ثابت مي‌كند توانايي هاي ذهني ارتباطي با ميزان موفقيت ندارند.

 هنگامي كه آلبرت انيشتين يكي از بزرگترين اشتباهات علمي را مرتكب شد

گرچه واژه «انيشتين» امروزه مترادف نبوغ شده است اما «آلبرت انيشتين» فيزيكدان مشهور پيش از اينكه به نماد نبوغ تبديل شود، يك جوان داراي لكنت زبان بود و حتي معلمان او معتقد بودند كه او كند ذهن است. انيشتين به دليل داشتن روحيه سركش از مدرسه اخراج شد و در رياضيات شكست مي خورد. با اين وجود او در پايان توانست مفهوم فيزيك در كل جهان را تغيير دهد و از طريق «نظريه نسبيت عام» از فيزيك سنتي فراتر رود. تحقيقات او در مورد كشف قانون اثر فوتوالكتريك نيز برنده جايزه نوبل شد.

انيشتين نه تنها يك دانشجوي شكست خورده بود ، بلكه يك كارمند شكست خورده نيز بود كه كارت هاي بيمه زندگي را مي فروخت و براي تأمين هزينه زندگي خود با بيش از يك شغل دست و پنجه نرم مي‌كرد. حتي پدرش نيز با اين باور كه پسرش توان رسيدن به هيچ هدفي را ندارد است ، درگذشت. اگرچه او بعداً دانشمند مشهوري شد اما فعاليت علمي او بدون شكست سپري نشد، گويي كه موفقيت تنها آخرين قدم در سفر است.

براي مثال انيشتين در سال ۱۹۰۵، مقالات پژوهشي متعددي را در مورد تأثير فوتوالكتريك، حركت براوني و موارد ديگر منتشر كرد، تا جايي كه اين سال را به دليل فراواني توليد علمي سال معجزه ناميدند. از جمله اين تحقيقات محاسبه اعداد «انرژي استراحت» است كه بخشي از كل انرژي ذره است برخي آن را موفقيتي بي نظير دانستند تا اينكه در نهايت خطاي محاسبتي او مشخص شد.

انيشتين در طول زندگي خود مرتكب چندين اشتباه شد، از جمله مواردي كه دانشمندان از جدي‌ترين خطا‌هاي علمي مدرن مي‌دانستند، افزودن «اصل كيهان شناسي» به معادلات نظريه نسبيت عام به منظور حفظ وضعيت ثابت در جهان بوده است. اين معادلات در ابتدا بيان مي‌كرد كه گرانش باعث انقباض جهان مي‌شود اما انيشتين آن را اشتباهي مي‌ديد كه بايد اصلاح شود، تا جهان را به حالت پايدار خود برگرداند، اعتقادي كه در آن زمان در بين دانشمندان غالب بود. به همين دليل انيشتين ثابت كيهان شناسي را به معادلات اضافه كرد، كه سال‌ها بعد در تئوري «بيگ بنگ» اشتباه آن ثابت شد. تئوري «بيگ بنگ» نشانگر بي ثباتي جهان، از نظر توانايي انبساط و انقباض آن را اثبات مي‌كند.

شكست علمي داروين در درك ژنتي

«ماريو ليويو»، ستاره شناس در كتاب «خطا‌هاي روشن» به «چارلز داروين» اشاره مي‌كند و مي‌گويد: او وقتي ايده تكامل از طريق انتخاب طبيعي را مطرح و چنين نظريه جامع را بيان كرد، نابغه و حيرت انگيز بود. به ويژه اينكه نظريه او به دليل عدم دانش كافي در رياضيات كاملاً از محاسبات رياضي خالي بود. با اين حال، اين دانشمند بي نظير نسبت قوانين وراثت و نحوه انتقال صفات بين موجودات زنده را ناديده گرفت.

ليويو در كتاب خود «منشأ گونه‌ها» به اصطلاح خطاي درخشان چارلز داروين يا همان عدم آشنايي با ژنتيك را بررسي كرده است، زيرا داروين تاكيد كرده است كه صفات بين نسل‌ها از طريق تركيب خصوصيات پدر و مادر منتقل مي‌شود، مانند رنگ‌هاي سفيد و سياه در قوطي‌هاي رنگي كه مخلوطي از رنگ خاكستري را ايجاد مي‌كند. از نظر ليويو اين تفسير ساده، ناآگاهي داروين نسبت به موضوع وراثت را نشان داد، حتي اگر اين ناداني نتيجه دانش رايج در آن زمان بوده باشد.

به گفته ليويو، اشتباه مهلك داروين عدم آگاهي بود، زيرا اين توضيح ساده اساساً با نظريه او در تضاد است.

ليويو در اين مورد مي‌گويد: داروين متوجه اين نبود كه اگر يك گربه سياه با يك ميليون گربه سفيد ازدواج كند، نتيجه اين اختلاط ژنتيكي ناپديد شدن تدريجي رنگ سياه بين نسل‌هاي جديد خواهد بود، تا زماني كه كاملا از بين برود و در نتيجه پايان دادن به گربه‌هاي سياه غير ممكن است.

"سنگ فلاسفه" و ميل انسان به تبديل فلزات به طلا

همه ما «آيزاك نيوتن» را كه بنيانگذار علم فيزيك مدرن است، مي‌شناسيم، اما آنچه در مورد اين دانشمند نابغه نمي‌دانيم اين است كه او كيمياگر بود و وسواس زيادي در شيمي داشت و اين تمايل دروني در او براي تبديل فلزات اساسي مانند آهن به طلا ايجاد شده بود، بنابراين او شروع به جستجوي «سنگ فيلسوف» اين ماده افسانه‌اي كرد كه قادر به تبديل هر فلزي به طلا است و كيمياگران از قرون وسطي با آن مشغول بوده اند.

علاقه نيوتن به شيمي يك راز نبود اما كشف فرمول‌هاي شيميايي براي آنچه كه او به عنوان سنگ فلسفه توصيف مي‌كرد يكي از رمز و راز‌هاي تاريخ بود تا اينكه «لارنس پرينسيپ»، شيميدان و مورخ علوم، نسخه خطي قديمي مربوط به قرن هفدهم را در يك مجموعه خصوصي از كتاب‌هاي شيمي كه توسط آيزاك نيوتون به خط خودش نوشته شده و آن ماده افسانه‌اي را از نظر شيميائي توصيف كرده، دست يافت.

اين سند چندين سال پيش كشف و در «بنياد ميراث شيميايي» مستقر در فيلادلفيا ايالت پنسيلوانيا حفظ شد، در آن ما مي‌توانيم يك دستورالعمل - نقل شده توسط نيوتن از «جورج استاركي» شيمي دان - براي تهيه جيوه بيابيم كه به عنوان تركيب اصلي سنگ فلاسفه است و تصور مي‌شود كه مي‌تواند سرب را به طلا تبديل كند، اگرچه دانشمندان هنوز حتي يك مدرك پيدا نكرده اند كه نيوتن توانسته است فلزات را به طلا تبديل كند، اما آن‌ها در حال مطالعه اين سند براي درك گسترده‌تر از اقدامات و روش‌هاي ويژه نيوتن هستند.

پلي اتر؛ اين قطره باعث از بين رفتن منبع آب كل مردم مي شود

در بحبوحه جنگ سرد بين آمريكا و شوروي، به ويژه در دهه ۱۹۶۰، دانشمندان شكل جديدي از آب را كشف كردند كه انتظار مي‌رفت به يكي از موفق‌ترين و خطرناك‌ترين كشفيات علمي قرن بيستم تبديل شود. در سال ۱۹۶۶ دو دانشمند اتحاد جماهير شوروي با متراكم كردن بخار آب خالص در لوله‌هاي شيشه‌اي فوق العاده نازك، نوع جديدي از آب را اعلام كردند. آب جديد چسبناك‌تر بود. از آنجا كه چگالي آن ۴۰ ٪ بيشتر از آب طبيعي بود، بنابراين قوام آن بيشتر شبيه روغن كودك بود. نقطه انجماد آن برخلاف آب عادي كه در دماي صفر يخ مي‌زند ۴۰ درجه سانتيگراد بود.

همه چيز در اوايل دهه ۱۹۶۰ در يك آزمايشگاه كوچك در شوروي آغاز شد، زماني كه «نيكولاي ويدياكين»، دانشمند در انستيتوي فناوري استان كوستروما در روسيه، روي آب كار كرد و در مورد يك نظريه باستاني مربوط به قرن نوزدهم تحقيق انجام داد مبني بر اينكه قطرات مفرد آب بسيار سريعتر از زماني كه در يك ظرف نگهداري به خصوص لوله شيشه‌اي شوند، تبخير مي‌شوند.

«ويليام تامپسون»، معروف به لرد كلوين پيش بيني كرد كه انحناي سطح آب بر سرعت تبخير آن تأثير مي‌گذارد و اين همان چيزي است كه باعث شد دانشمند «ويدياكان» قطره‌هاي آب خالص را درون ظروف به اشكال مختلف قرار دهد و بخار آب را در يك لوله شيشه‌اي به قطر موي انسان متراكم كند.

نتايجي كه ويدياكان در زير ميكروسكوپ مشاهده كرد در عين حال عجيب و غيرمنتظره بود. هنگامي كه قطرات آب خالص به دو ستون جداگانه مانند روغن و آب تقسيم شد، او پس از چندين بار آزمايش توانست نتيجه گيري كند كه آب پايين لوله شيشه‌اي از آب معمولي متراكم‌تر است. در آن زمان «بوريس دريايگين»، مدير مركز شيمي فيزيكي در مسكو به او پيوست و با هم آن‌ها توانستند اين «آب اصلاح شده» را به جهان ارائه دهند.

اين نوعي اختراع است كه قادر به از بين بردن هر رودخانه در هر كشوري است كه باعث ايجاد جنگ سرد بين ايالات متحده و روسيه سلطنتي آن شد، يك مسابقه پنهان بين جهان كمونيست و سرمايه داري، كه طي آن هر يك سعي در نشان دادن نبوغ و برتري علمي خود نسبت به ديگري داشت.

در سال ۱۹۶۹، دانشمندان در يك آزمايشگاه در ايالات متحده آمريكا با وجود دشواري آزمايش موفق به توليد آب جديد كافي شدند. ژورنال علوم در همان سال منتشر كرد كه كشف «پلي اتر» منجر به انقلابي در دنياي شيمي مي‌شود. آب جديد قرار بود در مبرد‌ها و روان كننده‌هاي موتور استفاده شود، اما نگراني‌ها اين بود كه از آن به عنوان سلاحي در كاربرد‌هاي نظامي استفاده مي‌شود. اگر مخلوط كردن اين آب اصلاح شده با آب معمولي به معناي مجموعه‌اي از واكنش‌ها باشد، ممكن است مولكول‌هاي آب معمولي را تحريك كند تا به شكل پلي اتر در آيد.

اين بدان معني بود كه يك قطره از اين آب مي‌تواند منبع آب را از بين ببرد و آن را به يك مايع غليظ و تمام نشدني تبديل كند. اين كشف يك خطر واقعي براي بسياري از دولت‌ها باقي مانده بود، تا اوايل دهه هفتاد قرن گذشته، زماني كه دانشمند آمريكايي به نام «دنيس روسو» توانست كشف كند كه «پلي اترها» توهم هستند و آن‌ها اصلا وجود ندارند، بنابراين چرا دانشمندان سال‌هاي زندگي خود و اموال كشورهارا صرف به دست آوردن يك قطره كثبف به تعبير دانشمندان كردند.

 فلوگستن جز ماده مرموز قابل اشتعال

در طول قرن هجدهم، دانشمندان ماده‌اي مرموز را كشف كردند كه در داخل مواد قابل اشتعال قرار دارد و هنگام سوختن مواد پنهان مي‌شود. در آن زمان آن‌ها آن را «فلوژستون» ناميدند و آن را نگين علوم رنسانس دانستند. در واقع، نظريه فلوژستون به عنوان چراغ روشنايي شيميدان قرن هجدهم توصيف شد. اين البته قبل از آن بود كه دانش مدرن كشف كند كه چنين ماده‌اي وجود ندارد.

آغاز نظريه فلوگيستون در سال ۱۶۶۹ بود، زماني كه «يوهان بيچر» پزشك و شيمي‌دان آلماني كتابي درباره ماهيت مواد معدني و ساير مواد منتشر كرد و ايده‌هاي او در مورد احتراق و مواد معدني مبنايي پايه ريزي اين نظريه شد. بيچر پيش بيني كرد كه مواد سوزانده شده حاوي برخي از اجزاي قابل اشتعال هستند. اين همان چيزي است كه «عنصر احتراق» ناميده شد كه هنگام آتش همراه با خاكستر در هوا آزاد مي‌شود.

اين روند تا سال ۱۷۰۳ ادامه داشت، زماني كه «جورج استال» دانشمند و پزشك آلماني نسخه گسترده‌اي از نظريه بيچر را منتشر كرد و اجسامي را كه هنگام سوختن از مواد آزاد مي‌شوند تغيير نام داد و نام «لاهوب» بر آن‌ها نهاد. نظريه استال اين بود كه تمام مواد قابل احتراق حاوي فلوژيستون هستند كه هرچه درصد آن در يك شي بيشتر باشد، بهتر مي‌سوزد.

در طول قرن هجدهم، نظريه فلوگستون، اصل اساسي هر واكنش شيميايي بود. دانشمندان در آن زمان معتقد بودند كه اين عنصر احتراق تركيب اصلي موجود در همه مواد است، بنابراين هر ماده‌اي از عنصر فلوژيستون به همراه عنصر ديگري از طبيعت تشكيل شده است، خواه اين عنصر آب، خاك يا اسيد باشد؛ قابليت اشتعال هر ماده به دليل وجود عنصر احتراق در آن بود.

اين نظريه علمي تا پايان قرن هجدهم ادامه داشت، زماني كه «آنتوان لاووازيه»، دانشمند فرانسوي اكسيژن و نقش آن در احتراق و خواص آن را كشف كرد. او توانست در طي آنچه به عنوان «انقلاب شيميايي» معروف شد، نظريه دروغين فلوژيستون را رد كند و اثبات كرد كه اين نظريه علمي كه شيمي براي يك قرن كامل بر اساس آن بنا شده است، مبني بر يك عنصر واهي است.

ويژگي‌هاي گلكسي كروم بوك ۲ جديد مشخص شد

مجموعه: اخبار تكنولوژي

سامسونگ قصد دارد مدل جديدي از گلكسي كروم بوك خود موسوم به كروم بوك ۲ را روانه بازار كند. مدل اوليه اين كروم بوك اوايل سال ۲۰۲۰ عرضه شده بود. 

به گزارش مهر به نقل از انگجت، تصاويري كه از كروم بوك جديد در اينترنت منتشر شده نشان مي‌دهد اين محصول از نظر ظاهري شباهت زيادي به مدل قبلي دارد. اما تغييراتي در پرت‌ها و نيز در تنوع رنگي اين كروم بوك ايجاد شده است.

قيمت مدل اوليه كروم بوك ۹۹۹ دلار بود و گفته مي‌شود مدل جديد قيمت بيشتري خواهد داشت. البته با توجه به وجود كروم بوك هاي ديگري در بازار با قيمت‌هاي كمتر مشخص نيست كروم بوك ۲ سامسونگ تا چه حد مورد استقبال قرار مي‌گيرد. به عنوان مثال مي‌توان به پيكسل بوك گو شركت گوگل اشاره كرد كه امكانات خوبي دارد و قيمت آن ۶۵۰ دلار است.

يكي از نقاط ضعف كروم بوك اوليه سامسونگ شارژ باتري كم آن بود كه ظاهراً در مدل جديد اين مشكل برطرف شده است. البته دقيقاً مشخص نيست شارژ كروم بوك ۲ سامسونگ به چه ميزان خواهد بود. نمايشگر ۴K نيز از جمله مزاياي كروم بوك ۲ خواهد بود.

كروم بوك ۱ سامسونگ داراي نمايشگر ۱۳.۳ اينچي، پردازنده Core i۵ اينتل، هشت گيگابايت رم، ۱۲۸ گيگابايت حافظه بوده و قابليت تازدن ۳۶۰ درجه نمايشگر را نيز داشت.

سوئيچ هاي تك اتمي پرظرفيت جايگزين تراشه‌ها مي‌شوند

مجموعه: اخبار تكنولوژي

محققان دانشگاه تگزاس از توليد تراشه‌هاي رايانه‌اي جديدي خبر داده اند كه مبتني بر استفاده از تك اتم‌ها و تحركات آنها براي ذخيره سازي اطلاعات هستند. 

به گزارش مهر به نقل از نيواطلس، تراشه‌هاي تك اتمي يكي از كوچك‌ترين ابزار موجود در جهان براي ذخيره كردن اطلاعات ديجيتال محسوب مي‌شوند و مبتني بر استفاده از اتم‌هاي چند نانومتري هستند.

تراشه‌هاي جديد كه اتم ريستور نام گرفته‌اند، زمينه را براي توليد سيستم‌هاي حافظه جديدي هموار مي‌كنند كه ظرفيت بالايي براي ذخيره سازي اطلاعات دارند.

تراشه‌هاي تك اتمي در صورت قرار گرفتن در معرض ولتاژهاي خاص برق، شاهد تغيير مقاومت الكتريكي خود خواهند بود و اين تحول در شدت و ضعف مقاومت مذكور ذخيره سازي داده‌ها و قرائت آنها را ممكن مي‌كند. تك اتم‌هاي اتمريستورها بر روي سطح اين محصول كه آغشته به دي سولفيد موليبدن (MoS2) است جابجا مي‌شوند و اين جابجايي ميزان رسانايي آن را تغيير مي‌دهد.

تغيير ميزان رسانايي اتمريستورها باعث مي‌شود بتوان از آنها براي توليد محصولات برقي مختلف و كم حجم به راحتي استفاده كرد. ابعاد نهايي تراشه‌اي كه بدين شكل توليد مي‌شود يك نانومتر در يك نانومتر است و ضخامت آن هم از يك اتم فراتر نمي‌رود. اگر ابعاد اين اتمريستورها به يك سانتيمتر مربع افزايش يابد از آنها مي‌توان براي ذخيره سازي ۲۵ ترابايت اطلاعات استفاده كرد. اين ظرفيت ۱۰۰ برابر بيشتر از پرظرفيت‌ترين حافظه‌هاي فلاش موجود در بازار است.

محققان مي‌گويند اين دستاورد جديد علمي انقلابي در زمينه توليد حافظه‌هاي كوچك و بسيار پرظرفيت، سيستم‌هاي رايانه‌اي پيشرفته، مجموعه‌هاي مخابراتي راديويي و غيره ايجاد مي‌كند.

سوئيچ هاي تك اتمي پرظرفيت جايگزين تراشه‌ها مي‌شوند

مجموعه: اخبار تكنولوژي

محققان دانشگاه تگزاس از توليد تراشه‌هاي رايانه‌اي جديدي خبر داده اند كه مبتني بر استفاده از تك اتم‌ها و تحركات آنها براي ذخيره سازي اطلاعات هستند. 

به گزارش مهر به نقل از نيواطلس، تراشه‌هاي تك اتمي يكي از كوچك‌ترين ابزار موجود در جهان براي ذخيره كردن اطلاعات ديجيتال محسوب مي‌شوند و مبتني بر استفاده از اتم‌هاي چند نانومتري هستند.

تراشه‌هاي جديد كه اتم ريستور نام گرفته‌اند، زمينه را براي توليد سيستم‌هاي حافظه جديدي هموار مي‌كنند كه ظرفيت بالايي براي ذخيره سازي اطلاعات دارند.

تراشه‌هاي تك اتمي در صورت قرار گرفتن در معرض ولتاژهاي خاص برق، شاهد تغيير مقاومت الكتريكي خود خواهند بود و اين تحول در شدت و ضعف مقاومت مذكور ذخيره سازي داده‌ها و قرائت آنها را ممكن مي‌كند. تك اتم‌هاي اتمريستورها بر روي سطح اين محصول كه آغشته به دي سولفيد موليبدن (MoS2) است جابجا مي‌شوند و اين جابجايي ميزان رسانايي آن را تغيير مي‌دهد.

تغيير ميزان رسانايي اتمريستورها باعث مي‌شود بتوان از آنها براي توليد محصولات برقي مختلف و كم حجم به راحتي استفاده كرد. ابعاد نهايي تراشه‌اي كه بدين شكل توليد مي‌شود يك نانومتر در يك نانومتر است و ضخامت آن هم از يك اتم فراتر نمي‌رود. اگر ابعاد اين اتمريستورها به يك سانتيمتر مربع افزايش يابد از آنها مي‌توان براي ذخيره سازي ۲۵ ترابايت اطلاعات استفاده كرد. اين ظرفيت ۱۰۰ برابر بيشتر از پرظرفيت‌ترين حافظه‌هاي فلاش موجود در بازار است.

محققان مي‌گويند اين دستاورد جديد علمي انقلابي در زمينه توليد حافظه‌هاي كوچك و بسيار پرظرفيت، سيستم‌هاي رايانه‌اي پيشرفته، مجموعه‌هاي مخابراتي راديويي و غيره ايجاد مي‌كند.

چگونه هواي خانه را بدون دستگاه بخور مرطوب كنيم؟

مجموعه: متفرقه

با سرد شدن هوا و همچنين خشك شدن آن هواي داخل خانه هم خشك شده و نياز است براي جلوگيري از بروز آلرژي و همچنين خشك شدن پوست بدن، الكتريسيته ساكن و افزايش احتمال سرماخوردگي و آنفولانزا رطوبت هواي خانه را بالا ببريد. خصوصا در هواي آلوده براي اينكه هواي مرطوب خانه شما را از آسيب هاي بيروني دور نگه دارد، با استفاده از روش هاي ساده اين رطوبت را در خانه ايجاد كنيد. حتما با خود مي پرسيد چگونه رطوبت ايجاد كنيم؟ به شما مژده مي دهيم نيازي به خريد دستگاه هاي مرطوب كننده و بخور نيست؛ اين ۶ روش براي افزايش رطوبت خانه را پيش بگيريد:

دستگاه بخور

براي شما هم پيش آمده است كه در هواي سرد لباس هايتان چسبنده و داراي الكتريسيته شوند؟ آلرژي و آبريزش بيني تان بيشتر از هميشه مي شود؟ اين اتفاقات دليل بر هواي خشك خانه است. با وجود اينكه دستگاه بخور به راحتي نصب مي شود و به سرعت رطوبت را به هوا منتقل مي كند ولي نسبتا هزينه بالايي دارند و با روشن ماندن آن در روز و شب قبض برق هم در آخر ماه شما را شگفت زده خواهد كرد. روش هاي سبز و طبيعت دوستانه اي كه استراتژي هاي كم تلاشي براي مرطوب كردن هواي خانه پيشنهاد مي شوند، ايده هاي كم دردسرتري خواهند بود

از گياهان آپارتماني غافل نشويد

تعرق در گياهان فرآيندي است كه طي آن رطوبت از سطح برگ و ساقه گياهان تبخير شده و رطوبت مناسبي را به هواي خانه شما اضافه مي كنند. اگر هواي خانه شما خشك باشد، جذب رطوبت براي گياهان به نوعي نبرد تبديل مي شود. پس مطمئن باشيد كه آبياري گياهان را به اندازه كافي انجام داده ايد.

گلدان گل را در آفتاب قرار دهيد

گلدان پر آب كه گل شاخه بريده يا شاخه برگي را درون آن قرار داده ايد را پشت پنجره آفتابگير خانه قرار دهيد. نور آفتاب باعث مي شود آب به آهستگي تبخير شود و اين رطوبت به هواي درون خانه وارد شود.

اجاق گاز را فراموش نكنيد

با استفاده از اجاق گاز، مزاياي ورود رطوبت به هواي خانه را به زودي حس مي كنيد. از دستگاه چاي ساز، كتري برقي و مايكروويو حداقل براي اين روزهاي سرد و خشك دوري كنيد و كاري كه با آنها بايد انجام دهيد را به اجاق گازتان بسپاريد. به هر حال اين لوازم خانگي هم نياز به مرخصي سالانه دارند!

در حين دوش گرفتن، در حمام را باز بگذاريد

زماني كه در حال دوش گرفتن در هواي مرطوب و گرم حمام هستيد، در را باز بگذاريد تا به همين سادگي رطوبت و بخار حمام وارد فضاي داخلي خانه شما شود. اگر از وان حمام با آب داغ براي حمام استفاده مي كنيد، بعد از تمام شدن كارتان آب درون وان را تخليه نكنيد. اجازه دهيد تا زماني كه آب سرد مي شود، از مزيت بخار آب و تبخيري كه انجام مي شود براي مرطوب كردن هواي خانه تان استفاده كنيد.

يك كاسه آب روي وسيله گرمايشي خود قرار دهيد

اين روش را شايد بتوان بهترين روش براي افزايش رطوبت خانه دانست. بك كاسه فلزي يا سراميكي را با آب پر كنيد و آن را روي بخاري يا رادياتور خانه خود قرار دهيد تا تبخير شده و هواي خانه را مرطوب كند. البته بهتر است براي بخاري برقي يا گازي از جنس فلز براي كاسه استفاده كنيد تا دچار آسيب و شكستگي نشود. شايد اين روش براي شما هم آشنا به نظر برسد؛ زماني كه در خانه هاي قديم مادربزرگ ها هميشه يك كاسه روحي پر آب روي بخاري گازي هاي گوشه خانه وجود داشت و نمي دانستيد دليل آن چيست.

رخت پهن كن را به درون خانه بياوريد

حتما شما هم براي خشك شدن لباس هاي شسته شده از بند يا رخت پهن كن استفاده مي كنيد. اگر عادت داريد لباس ها را درون تراس و بالكن يا حياط خانه تان پهن كنيد، در هواي سرد بهتر است آنها را به فضاي درون خانه بياوريد و اجازه دهيد درون خانه و با دماي محيط خشك شوند. با اين كار طي روند خشك شدن و تبخير نم لباس ها، رطوبت وارد هواي خانه مي شود.

اگر در محل كارتان احساس كسلي مي كنيد؟

مجموعه: متفرقه

با راه هاي ساده‌اي مي‌توانيد دوباره انرژي را به خودتان بازگردانيد و سرحال پشت ميز كارتان بنشينيد و ادامه دهيد.

راه هايي براي بازگرداندن انرژي در محل كار

حتماً شما هم اين را تجربه كرده ايد كه هنگام كار بي‌انرژي هستيد يا حتي روزتان را بدون انرژي لازم در محل كار شروع كرده‌ايد. كسالت در محل كار به دلايلي مثل كار سخت، كم بودن استراحت، نامطلوب بودن محيط كار، تنش در محل كار و حتي مشكلات خانوادگي و ذهني ممكن است به وجود بيايد. اگر اين كسالت زياد باشد و تقريباً هر روز حس كنيد بي انرژي هستيد بتدريج روي نتيجه كارتان اثر منفي مي‌گذارد و تبديل به يك كارمند بد مي‌شويد. با راه‌هاي ساده‌اي مي‌توانيد دوباره انرژي را به خودتان بازگردانيد و سرحال پشت ميز كارتان بنشينيد و ادامه دهيد:

شايد مدت طولاني نشستن پشت ميز و كم تحركي باعث شده سطح انرژي‌تان پايين بيايد

براي تغيير اين شرايط كافي است به مدت يك دقيقه از جايتان بلند شويد و بايستيد و عضلات‌تان را بكشيد يا اينكه در همان محل كار چند دقيقه راه برويد. اين كار شايد ساده به نظر برسد اما تأثير مثبت و زيادي روي انرژي شما دارد. ماندن در يك وضعيت ثابت باعث خستگي جسم و روح مي شود.

يكي از كارهايي كه ممكن است حال و هوايتان را بهتر كند حرف زدن با اعضاي خانواده يا دوستان است

چند دقيقه با همسرتان يا فرزندتان حرف بزنيد و دوباره پرانرژي شويد. گفت‌و‌گوي كوتاه با دوستان هم در اين زمينه مؤثر است. اگر دوستي داريد كه مي‌توانيد با او درباره اين حال‌تان حرف بزنيد حتماً اين كار را انجام دهيد اما زمان كوتاهي را در نظر بگيريد تا از كارهايتان عقب نمانيد و باعث عصبانيت مديرتان نشويد!

همه كساني كه كار مي كنند نياز به تعطيلات و برنامه تفريحي دارند تا دوباره انرژي لازم براي كار و تلاش را پيدا كنند

وقتي انگيزه ها كم مي شود و خسته مي شويد بيشتر به اينكه نياز به تعطيلات داريد فكر مي كنيد. بهتر است چند دقيقه‌اي به تعطيلات آينده و برنامه ريزي براي آن فكر كنيد. سفر، رفتن به منزل اقوام يا برپايي جشن و ميهماني، بردن بچه‌ها به پارك و... بررسي كنيد كه كجا مي‌توانيد برويد يا چه برنامه‌اي شما و اعضاي خانواده را خوشحال مي‌كند. مي‌توانيد برنامه‌ها را بنويسيد و روي ميز كارتان قرار دهيد. با اين كار هربار كه اين فهرست را مي‌بينيد لبخند مي‌زنيد و انرژي مي‌گيريد.

گاهي بي انرژي شدن به‌دليل كارهايي است كه روي هم تلنبار شده و عقب افتاده‌اند

اين كارها ناخودآگاه گوشه اي از ذهن شما را اشغال مي كنند و به اين ترتيب ذهن تان خسته است و احساس كسالت مي‌كنيد. بهتر است ميان كار زماني را براي انجام اين كارها اختصاص دهيد. مي‌بينيد كه با كاهش كارهاي عقب افتاده انرژي تان بيشتر مي شود. هم ذهن تان سبك مي‌شود و هم كمي در كارهاي روزمره و شايد تكراري تنوع و تغييري ايجاد شود.

منبع : ايران بانو روزنامه ايران - seemorgh.com

انواع گليم هاي ايران و روش نگهداري از آن

مجموعه: فرش و گليم

كردها

تاريخ زندگي كردها از ابتدا به عنوان يكي از قديمي‌ترين و بومي‌ترين قوم هاي ايراني، در افسانه‌هاي اين سرزمين مورد توجه بوده است. در اين افسانه‌ها از  پادشاهي به نام حضرت سليمان سخن مي‌رود كه پانصد «جن» برده‌ي او بوده‌اند. (جن موجودي است خارق‌العاده در اسطوره‌هاي عربي كه مابين دنياي مردگان و زندگان رفت و آمد مي‌كند. جن‌ها برتر از قوانين طبيعي‌اند اما به وسيله‌ي طلسم مي‌توانند تحت كنترل بشر درآيند.) حضرت سليمان آن‌ها را براي  پيدا كردن پانصد دوشيزه‌ي زيبا و افزودن آنان به حرم خود به غرب مي‌فرستد.

متأسفانه حضرت سليمان قبل از بازگشت جن‌ها از دنيا مي‌رود و به همين دليل هركدام از جن‌ها با يكي از اين دوشيزگان ازدواج كرده، در كوه‌هاي سرسبز زاگرس مستقر مي‌شوند و قوم كردها را پديد مي‌آورند. اين افسانه‌ي ملتي است كه در ناحيه‌ي كردستان زندگي مي‌كند، منطقه‌اي كه هويت اين نام مجاز نمي باشد ندارد و مرزهاي آن كاملاً مشخص نيست.

صحنه‌ي كردستان

مبدأ مشهورترين گليم‌هاي كردستان صحنه است كه در حال حاضر شامل سنندج و اطراف آن مي‌شود. صحنه از زمان سلطنت صفويان  پايتخت كردستان بوده و هميشه مركز كارگاه‌هاي توليد قالي ها و گليم‌هاي كردستان به شمار مي‌آمده است. تأُثير صفويان در گليم‌هاي به جاي مانده از قرن هاي هجدهم، نوزدهم و اوايل قرن بيستم به آساني مشاهده مي‌شود.

بيجار كردستان

بيجار (به معني تركيبي از گروه‌هاي مختلف مردم) شهري تجاري در حاشيه‌ي كردستان است. گليم بافت‌هايي كه به عنوان بيجار شناخته شده، مربوط به خود شهر و چهل روستاي اطراف آن است.

كردهاي خراسان

خراسان به معناي سرزمين طلوع خورشيد است. به دليل وجود دره‌هاي حاصل خيز، چراگاه‌ها و محصولات فراوان به «انبار غله» مشهور است و گله‌هاي بزرگ گوسفند و بز در آن جا پرورش مي‌يابند.

كرد هاي خراسان در دست بافته‌هاي خود از طرح‌ها، رنگ‌ها، و فنون بسيار متنوع استفاده مي‌كنند. در اين ميان نشانه‌هايي از اجداد قفقازي و آناتوليايي آن‌ها نيز در طرح‌هاي شان يافت مي‌شود. از آن جا كه قبايل ديگري با نژادهاي متفاوت، چون افشارهاي كلات، تركمن‌ها و بلوچ‌ها نيز در اين ناحيه زندگي مي‌كنند، طرح ها و نگاره‌هاي دست بافت‌هاي اين منطقه از تنوع فراواني برخوردار است.

شاهسون

شاهسون‌ها يكي از مهم‌ترين طوايف شمال غربي ايران اند كه اكثريت آن‌ها ترك و اقليتي داراي اصليت كرد، تاجيك و گرجي هستند. شاهسون به معناي دوست دار و وفادار به شاه است كه توسط شاه عباسي براي مقابله با سپاه شيعه يعني قزل باش‌ها به وجود آمد.

گليم رايج‌ترين كف پوش شاهسون ها است و به همين علت تعداد زيادي از آن‌ها توسط اين طايفه بافته شده است. شاهسون ها مردمي بسيار سنتي هستند و در طرح و بافت گليم‌هاي آنان نوعي محدوديت به چشم مي‌خورد. طرح‌ها و بافت‌هاي مشابهي توسط تمام گروه‌هاي شاهسون به كار رفته و با اين حال تفاوت‌هاي ظريفي در رنگ و حاشيه‌هاي آن‌ها وجود دارد كه گليم‌ها را از يكديگر متمايز مي‌كند.

در تمام گليم‌هاي شاهسون از نگاره‌هاي بزرگ و برجسته استفاده شده است.

شاهسون مغان

مغان از بزرگ‌ترين ايل‌هاي شاهسون و دشت مغان سرزمين مادري و محل قشلاق آنان است.

علي رغم كوتاهي مسافت اين كوچ و با وجود اين كه كوه‌هاي سبلان تنها ناحيه‌ي ييلاقي موجود نيست، اما از نظر سنن بومي و عرفاني اهميت فراوان دارد. شاهسون‌ها معتقدند شهر بابلي «سُدُم» در زير قله‌ي آتش فشان سبلان قرار دارد. در ضمن گفته مي‌شود كه قالي بسيار قديمي «زرتشت» در زير تخته سنگي در كنار يك درياچه، در نزديكي قله مدفون است و چند تار موي حضرت محمد (ص) نيز در كف درياچه قرار دارد. 

گليم بافت هاي شاهسون مغان از نظر طرح داراي سنتي‌ترين شكل گليم اند. در طرح بافت و رنگ اين گليم ها كيفيت و هماهنگي وجود دارد. همه‌ي آن ها باريك و دراز و داراي بافت چاك‌دار بوده و دو قسمت آن، آزادانه به يكديگر دوخته شده است.  رنگ‌هاي روشن و درخشان، اما محدود و تارهاي پشمين رنگ نشده‌ي سفيد متمايل به شيري يا قهوه‌اي در آن ها به كار رفته است.

لُرها

لرهاي امروزي بازماندگان همان لرهاي سازنده‌ي برنزهاي لرستان در قرن‌هاي  پنجم و ششم قبل از ميلاد ‌اند. آن‌ها از معدود گروه‌هاي قومي‌اند كه به مدت سه هزار سال در سرزمين هاي بومي خود زندگي كرده و مانند كردها كاملاً ايراني شناخته مي‌شوند.

قبايل لر از مرز ايران و عراق گرفته تا شهر كرمانشاه واقع در شمال لرستان و جنوب كردستان و از دامنه‌هاي زاگرس گرفته تا جلگه‌هاي مرتفع خليج در نزديكي شيراز، در همه جا  پراكنده‌اند. قبايل جنوبي تر لر زير گروه‌هاي «ممسني»  و «بوير احمدي» را شامل مي‌شود.

از آن جا كه گليم‌هاي قشقايي و لر اكثراً با يكديگر اشتباه مي‌شود، لازم است در مورد تفاوت‌هاي آنان كاملاً آگاه بود: پشم منسوجات لر در بافت زبرتر است، شُل تر ريسيده شده و موقع لمس كردن ضخيم تر به نظر مي‌رسد. در ضمن تارهاي به كار رفته در آن‌ها از  پشم قهوه‌اي است، در صورتي كه در گليم‌هاي قشقايي از پشم‌هاي سفيد استفاده مي‌شود . رنگ گليم‌هاي لر تيره‌تر و نسبت به دست ‌بافته‌هاي قشقايي از تنوع رنگ محدودتري برخوردار است.

قشقايي

به دليل عدم تشخيص هويت قالي‌هاي قبيله‌اي جنوب ايران، اكثر دست بافت‌هاي اين منطقه در قرن نوزدهم و اوايل قرن بيستم، توسط فروشندگان غربي و ايراني به شهر شيراز منسوب شده است. شيراز  نام شهر اصلي منطقه است كه به علت بافت‌هاي خود در قرون هفدهم و هجدهم شهرت بسيار دارد. 

قشقايي‌ها نام خود را از اسامي يكي از رهبران مهم قبايل به اسم «جان آقا قشقايي» اقتباس كرده‌اند. شاه عباس صفوي در دوران سلطنت خود، حكومت قبايل فارس را در جنوب ايران به اين شخص واگذار كرد. محتملاً قشقايي‌ها با خلج‌هايا قلچ‌ها نيز ارتباط نژادي دارند.

قشقايي‌ها شايد از مشهورترين و ثروتمندترين قوم‌هاي ايران باشند .

جزييات به كار رفته در حاشيه‌ي گليم‌هاي قشقايي آن ها را از ديگر تخت بافت‌هاي مناطق جنوبي ايران جدا مي‌سازد، زيرا براي مثال، حاشيه‌ي يك گليم لر، بسيار ساده تر است. 

كرمان

اين استان كويري كه در حال حاضر در جنوب غربي ايران قرار دارد، ابتدا توسط اردشير اول،  پادشاه ساساني اشغال شد و سپس با هجوم مغولان و ترك‌ها به تصرف آنان درآمد. معماري عالي و بي‌‌نظير كرمان، در قرن شانزدهم، توسط پادشاهان صفوي جاني تازه گرفت: اما در زلزله‌اي در سال 1794 ، اين شهر كاملاً  نابود شد.

افشار كرمان

اين قبيله مهمترين و بزرگ‌ترين گروه از قبايل افشار است كه در قرن شانزدهم، به دليل قيام عليه شاه صفوي به كرمان تبديل شدند. ساكنان كوه نشين اين قبايل از چراگاه‌هاي خوب و حاصلخيز تابستاني استفاده كرده و زمستان‌هاي خود را در منزلگاه‌هاي موقت و گرم سواحل خليج فارس سپري مي‌كنند. قبايل ترك زبان زيادي نيز نظير آبدوغي، رضاخاني، حسن خاني، بلوچ و لك در اين مناطق زندگي مي‌كنند كه ارتباطي با افشارها ندارند.

افشار سيرجان

سيرجان بازار اصلي استان كرمان است. در گليم‌هاي سيرجان از روش بافت متصل و جفت قلاب استفاده مي‌شود و شيرازه‌هاي ظريف و ريسمان‌هاي اضافه با طرح‌هاي مارپيچي و رنگ‌هاي آبي و طلايي از مشخصات اين دست بافت‌ها است. قسمت‌هاي انتهايي گليم‌ها به كمك تارهاي  پنبه‌اي گيس بافت با دقت به ريشه‌هاي بلند بافته شده و خود ريشه‌ها نيز براي جلوگير از ريش ريش شدن با  پشم نگين به يكديگر متصل شده است.

رنگ ها معمولاً محدود و اكثراً قرمز، آبي و سبزه تيره است. در متن اين گليم ها نيز همچون ديگر دست بافت‌هاي افشار، از گل‌هاي تزييني كوچك و سفيد استفاد مي‌شود؛ اما بر خلاف گليم‌هاي گرمسار، ورامين و بلوچ كه گل‌ها به صورت نامنظم در زمينه پراكنده مي‌شود، در گليم‌هاي سيرجان گل‌ها به شكل منظم در متن و حاشيه‌ها قرار مي‌گيرند نوع ديگري از حاشيه طرح چپ و راست دارد و شامل گل‌هاي تزييني كوچك و سفيد است. 

تعداد زيادي سفره و روكرسي نيز در اين منطقه بافته مي‌شود.

گرمسار:

گليم‌هاي گرمسار به دليل استفاده از پشم زبر با ضخامت متوسط از استحكام قابل توجهي برخوردار است. تارها  پنبه‌اي است و غالباً مثل اكثرگليم‌هاي ايراني از  پشم طبيعي قهوه‌اي نيز تشكيل مي‌شود. پشم طبيعي قهوه‌اي تيره، در كنار رنگ‌هاي زنده به طرزي متمايز، براي پودها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. اين رنگ‌ها به دليل كيفيت پشم و طريقه‌ي خشك كردن آن ها بسيار روشن است.

بافت چاك دار اين گليم‌ها داراي زاويه‌اي حاده و به همين دليل چاك‌ها بسيار كوچك است و به سختي خود را نشان مي دهد. متن ‌ها معمولاً از نوارهاي اريب يا افقي لوزي، ستاره يا شش گوش با حاشيه‌هاي بسيار باريك تشكيل مي‌شود. نوارهاي متضاد رنگين اطراف نگاره‌ها را فرا گرفته و گاه حاشيه‌ها با رديفي عمودي از پيچ باف هاي پشمين قرمز تيره يا قهوه‌اي از متن جدا مي‌شود.

طرح متمايزي كه معمولاً در قاب‌هاي گليم‌هاي گرمسار ديده مي‌شود نوار بسيار  باريك با طرح پيچ باف است كه در آن از چهار پود استفاده شده و طرحي S شكل و يا حلقه‌اي از گل‌هاي مرواريد ظريف را به وجود مي‌آورد. اين اسلوب به صورتي گسترده در گليم‌هاي بلوچ يافت مي‌شود و طرح گل‌هاي مرواريد و گل‌هاي تزييني ، به شكلي نامنظم در متن سفيد شيري پراكنده است كه طرحي منحصر به فرد به وجود مي‌آورد. شيرازه‌ها سنگين است و با كمك ريسمان‌هاي اضافه‌ي پشمين قرمز تيره، تقويت مي‌شود.

مراقبت و نگهداري

گليم نيز مانند ديگر قالي‌ها و منسوجات، گاهي بايد شست و شو و رفو شود. در زبان تركي، كلمه «سقط» به معناي ناسالم است و براي قالي‌هاي صدمه ديده به كار مي‌رود.

منسوجات دست بافت اگر به طرز صحيح نگه داري شوند، مي‌توانند سال‌ها عمركنند.

دوام: دوام يك گليم، به مواد به كار رفته، استحكام بافت و عمر آن بستگي دارد. مسلماً اگر يك قالي در اثر استعمال فرسوده شده باشد،‌ نبايد در قسمت‌هاي پر رفت و آمد خانه مورد استفاده قرار گيرد. مرغوبيت  پشم و بافت نكته‌ي ديگري است كه بايد به آن توجه شود. اگر گليمي در عين ظرافت، كيفيتي خوب داشته و  پشم آن با دست تابيده شده باشد، در مقايسه با فرش ماشيني ضخيم‌تر با  پشم شل، طول عمر بيش‌تري خواهد داشت.

راه هايي مثل قرار دادن قطعه‌اي حايل بين  پايه مبل و گليم يا چسباندن تكه‌هاي ضخيم نمد در زير پايه‌هاي مبل و صندلي، مي‌تواند مانع اين فرسودگي شود.

چرخاندن گاه به گاه گليم و تغيير جهت آن نيز روش مناسبي است، به خصوص اگر قسمتي از گليم بيش‌تر در معرض رفت و آمد يا نور طبيعي خورشيد قرار گرفته باشد. گليم‌ها اگر دائماً در جاهاي نم‌دار قرار گيرد، دچار پوسيدگي مي‌شود. براي مثال اگر شوفاژ شما چكه كند يا به نحوي با آب و رطوبت در تماس باشد، هر چه سريع تر بايد اين مشكل را حل كنيد.

استفاده از لايه و زيرانداز: گليم ها و فرش‌ها اگر بر روي زمين صيقلي شده و يا موكت قرار گيرد، حتماً ليز مي‌خورد. براي حل اين مشكل مي‌توان از لايه و زير اندازهايي مابين گليم و زمين استفاده كرد. انواع گوناگون اين زيراندازها با كاربردهاي گوناگون در بازار يافت مي‌شود. زير انداز به شكل لايه در زير گليم قرار مي‌گيرد و در اين حال ضمن ممانعت از لغزيدن آن، ميزان فرسودگي را نيز كاهش مي‌دهد. هر زميني بالاخره قسمت‌هايي ناصاف دارد و همين برآمدگي‌ها، در اثر رفت و آمد مداوم برروي آن، موجب از بين رفتن گليم مي‌شود.

راحت‌ترين راه براي جلوگيري از ليز خوردن گليم بر روي موكت، دوختن و به يكديگر وصل كردن آنها است. اما اين امر، در صورتي كه گليم به طور متناوب احتياج به شست و شو داشته باشد، امكان پذير نيست. 

شست و شو: زماني كه يك گليم كثيف به نظر مي‌رسد، حتماً بايد براي شست و شو فرستاده شود. شست و شو براي گليم و فرش ، امري مفيد و ضروري است، زيرا با مرور زمان،‌چرك و خاك در بافت آن‌ها نفوذ مي‌كند و موجب فرسودگي قالي مي‌شود.

قالي‌هاي دست بافت بايد به طور منظم، شست و شو شود چون اين شست و شو باعث براق شدن پشم آنها مي‌شود و به رنگ‌ها جاني تازه مي‌دهد. گليم‌هاي جديد مي‌تواند خشك شويي شود،‌ اما اين امر در مورد دست بافت‌هاي قديمي به هيچ وجه صدق نمي‌كند.

شستن گليم در خانه كار صحيحي نيست، زيرا امكان مخلوط شدن رنگ‌ها و آب رفتگي ‌هاي نامنظم وجود دارد. دست بافت‌ها به هنگام خيس بودن، بسيار شق و حالتي مقوا مانند دارد. در اين حال اگر قالي، با روش صحيح خشك نشود، امكان تراوش رنگ‌ها نيز وجود دارد. به هنگام ريختن مايع بر روي قالي، فوراً بايد به وسيله‌ي دستمال كاغذي نم آن گرفته شود و سپس با آب تميز شسته و خشك شود. براي از بين بردن لك قالي‌هاي دست بافت استفاده از مواد شيمايي توصيه نمي‌شود.

رفو: قبل از فرستادن گليم و قالي براي رفو، بهتر است با يك رفوكار يا فروشنده مشورت شود، زيرا براي مثال، بعضي اوقات پشم ها به قدري بر اثر شسته نشدن و درست نگه داري نكردن، ترد و شكننده مي‌شود كه رفوي آن‌ها نيز فقط خرج بيهوده خواهد بود. رفوگري خود هنر است و قبل از رفوي يك دست بافت بايد قسمت‌هايي كه به طرزي ناصحيح تعمير شده از ميان برداشته شود. ريشه‌ها اولين نقاطي است كه در دست بافت‌ها فرسوده مي‌شود و جاروهاي برقي اثر بسيار بدي بر روي آن ها مي‌گذارد.

اگر ريشه‌هاي قالي تجزيه و نابود شود، در مرحله‌ي بعد، بافت اصلي آن نيز از بين مي‌رود . فرسوده شدن ريشه‌ها را به راحتي مي‌توان متوقف كرد، اما بافت مجدد قسمت‌هاي انتهايي بسيار پر خرج است.

منبع:persiancarpet.اين نام مجاز نمي باشد .com

راز‌هاي خانه‌داري؛ بهترين روش براي پوست كندن سير

وب‌سايت روزياتو - مريم موسوي: اگر آشپزي مي‌كنيد حتما مي‌دانيد كه كندن پوست سير مي‌تواند تا چه اندازه دشوار و پيچيده باشد. از طرفي اين ماده غذايي به خاطر بوي بسيار تندي كه دارد تا مدت‌ها پس از جدا كردن پوستش بوي خود را روي دست باقي مي‌گذارد.

خيلي‌ها براي جدا كردن پوست سير چاقو را به صورت افقي روي آن قرار داده با كف دست فشار متوسطي را به سير وارد مي‌كنند تا پوستش جدا شود. اما راهكاري كه يكي از كاربران تيك تاك براي اين كار ارائه كرده از همه بهتر است. براي اين منظور فقط به چند حبه سير نياز داريد و يك دستگاه مايكروويو.

در ابتدا حبه‌هاي سير را درون يك كاسه كوچك ريخته و كاسه را براي مدت ۳۰ ثانيه درون مايكروويو قرار مي‌دهد.

بعد از شروع به كار مايكروويو صدايي شبيه به تركيدن مي‌شنويد (توجه كنيد كه مدت زمان انتخابي تان بيشتر از ۳۰ ثانيه نشود) و بعد سير‌ها را از مايكروويو خارج كنيد. پوست سير‌ها كاملا جدا شده است.

اما دو نكته وجود دارد: اول اينكه بافت سير‌ها خيلي نرم شده و بافت سفت قبلي را ندارند، در نتيجه ديگر امكان خرد كردن شان به سبك قبلي وجود ندارد و آنكه ديگر عطر و طعم‌شان تا حدودي از بين مي‌رود و تازگي قبل را ندارد.

بنابراين اگر بافت سفت و سخت سير را دوست داريد و حفظ عطر و طعم آن برايتان مهم است پس اين كار را انجام ندهيد چراكه بهترين تكنيك همان استفاده از تيغه چاقو براي له كردن سير است. در اين صورت مي‌توانيد سير را چند دور روي تخته بچرخانيد تا پوستش كاملا جدا شود.

شما از چه روشي براي كندن پوست سير استفاده مي‌كنيد؟

طرز تهيه كته عدس بدون گوشت؛ به‌صرفه و خوشمزه

وب‌سايت فيديا: عدس پلو يكي از غذا‌هاي اصيل و خوشمزه ايرانيه و به روش‌هاي مختلفي طبخ ميشه. عدس پلوي ساده يكي از اين روش‌ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست كنيم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو كته‌اي و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهيد شد.

مواد لازم براي ۴ نفر

• برنج دو پيمانه
• عدس دو پيمانه
• پياز بزرگ دو عدد
• كره پنجاه گرم
• آب زعفران دو قاشق غذاخوري
• نمك يك قاشق چاي‌خوري
• فلفل سياه نصف قاشق چاي‌خوري
• زردچوبه يك قاشق چاي‌خوري
• پودر گشنيز نصف قاشق چاي‌خوري
• پود هل نصف قاشق چاي‌خوري
• پودر گل محمدي نصف قاشق چاي‌خوري
• زيره يا زيره سبز نصف قاشق چاي‌خوري (به دلخواه)
• پودر دارچين دو قاشق چاي‌خوري
• كشمش نصف پيمانه (به دلخواه)
• خرما ده عدد (به دلخواه)
• تخم‌مرغ چهار عدد (به دلخواه)

طرز تهيه

مرحله اول: برنج رو از حدود يك ساعت قبل با كمي نمك خيس كنيد. ميزان آب برنج بستگي به نوع برنجتون داره. اما به دليل اينكه قراره عدس پلوي كته‌اي درست كنيم، بهتره آب برنج رو از حد معمول كمي كمتر بريزيد.

مرحله دوم: عدس رو به همراه مقداري آب داخل قابلمه بريزيد. مقدار آب بايد به اندازه‌اي باشه تا عدس نيم پز بشه. ابتدا به اندازه‌اي آب بريزيد تا روي عدس رو حدود يك سانتي‌متر آب باشه. قابلمه رو روي حرارت بگذاريد و صبر كنيد تا آب عدس به طور كامل تبخير شه. اگه عدس هنوز نيم‌پز نشده بود كمي آب حوش اضافه كنيد و دوباره صبر كنيد تا آب عدس تبخير شه.

مرحله سوم: پياز رو به صورت خلالي خرد كنيد داخل ماهيتابه بريزيد. وقتي كه پياز سبك شد و آبش كشيده شد، كره و مقداري روغن اضافه كنيد و پياز رو تفت بديد تا طلايي شه. سپس نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران رو اضافه كنيد و كمي تفت بديد تا خامي ادويه‌ها گرفته شه.

مرحله چهارم: در اين مرحله، برنج رو روي حرارت قرار مي‌ديم و وقتي به جوش اومد پياز داغ و عدس رو به همراه پودر تخم گشنيز، پودر گل، زيره و دارچين به برنج اضافه مي‌كنيم. وقتي آب برنج كشيده شد، برنج رو با استفاده از دمكني دم مي‌گذاريم. در صورتي كه خواستيد ته ديگ نوني يا ته ديگ سيب‌زميني داشته باشيد، وقتي آب برنج كشيده شد، كف يك قابلمه ديگه رو كه داغ شده كمي چرب كنيد و ته ديگ مورد نظرتون رو آماده كنيد و بعد برنج رو قبل از دو گذاشتن به قابلمه جديد منتقل كنيد و بعد دم بگذاريد.

مرحله پنجم: در اين مرحله، در صورت دلخواه، كشمش و خرما رو داخل يك ماهيتابه به همراه مقداري كره با روغن تفت بديد و كنار عدس پلو به ضورت دور چين سرو كنيد، اما اگه طعم شيرين در غذا رو دوست نداريد مي‌تونيد عدس پلو رو به همراه تخم‌مرغ نيمرو نوش جان كنيد.