تلفن هاي همراه پوشيدني در راهند

مجموعه: اختراعات جديد

تلفن هاي همراه پوشيدني در راهند
دانشمندان ميكرو ابر خازن قدرتمندي ساخته اند كه فقط چند نانومتر ضخامت دارد و مي تواند زمينه اي براي وسايل الكترونيكي پوشيدني و انعطاف پذير هموار سازد.
اندازه اين تامين كننده كوچك انرژي، كمتر از يك سانتي متر است و براي كمك به ساخت تلفن هاي همراه و دوربين هاي سبك تر، كوچكتر و نازك تر، از يك ماده انعطاف پذير ساخته شده است.

محققان يكي از مشكلات ساخت كوچك تر وسايل الكترونيكي قابل حمل مانند تلفن هاي همراه را كاهش اندازه و افزايش انعطاف پذير منابع انرژي در مدارات الكترونيكي مي دانند.ابر خازن ها تامين كننده هاي جذابي براي انرژي هستند چرا كه مي توانند به اندازه يك باتري انرژي ذخيره كنند و از سوي ديگر از مزيت تخليه پرسرعت انرژي نيز برخوردارند.

به طور معمول الكترودهاي ابرخازني از كربن يا پليمرهاي رسانا ساخته مي شوند اما اين شيوه نسبتا پرهزينه است.
اكنون گروهي از دانش پژوهان به سرپرستي پروفسور اوليور اسميت از مركز تحقيقات مواد و حالت جامد در موسسه Leibniz آلمان استفاده از دي اكسيد منگنز را به عنوان ماده الكترودي جايگزين مورد بررسي قرار داده اند. دي اكسيد منگنز از نظر زيست محيطي پاك تر، و نسبت به ديگر مواد استاندارد ارزان تر است.

آزمايش اين ميكرو ابرخازن هاي جديد نشان مي دهد اين مخازن انرژي نسبت به ديگر ابر خازن هاي كنوني مي توانند انرژي بيشتري را ذخيره كرده و توان بيشتري را براي وسايل الكترونيكي فراهم مي آورد.

منبع:konjkav.com

اختصاص تسهيلات ۲۰ ميلياردي براي خريد از نمايشگاه ساخت داخل

به گزارش حوزه فناوري گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان، رضا قرباني، معاون تسهيلات و تجاري‌سازي صندوق نوآوري و شكوفايي در مورد حمايت از فروش محصولات دانش بنيان در قالب تسهيلات ليزينگ براي نمايشگاه تجهيزات و مواد آزمايشگاهي ايران‌ساخت گفت: صندوق نوآوري و شكوفايي براي خريداران محصولات شركت‌هاي دانش‌بنيان حاضر در نمايشگاه تجهيزات و مواد آزمايشگاهي ايران‌ساخت تسهيلات ليزينگ ۹ درصدي در نظر گرفته است كه توسط خط اعتباري ۲۰ ميليارد توماني اختصاص يافته به صندوق توسعه فناوري نانو پرداخت مي‌شود.

قرباني افزود: بر اساس اين مدل اگر خريدار محصول دانش بنيان مشكل نقدينگي داشته باشد، مي‌تواند مشكل خود را با استفاده از تسهيلات صندوق نوآوري و شكوفايي مرتفع كند. اين خدمات هم به صورت مستقيم يعني با مراجعه شركت‌هاي دانش‌بنيان به عنوان فروشنده به همراه خريداران به صندوق نوآوري و شكوفايي و هم از طريق صندوق‌هاي پژوهش و فناوري به عنوان عاملان صندوق نوآوري امكان‌پذير خواهد بود.

معاون تسهيلات و تجاري‌سازي صندوق نوآوري و شكوفايي تاكيد كرد: شركت‌هاي دانش‌بنيان مي‌توانند تسهيلات ليزينگ را به عنوان يك بسته حمايتي روي محصولات دانش‌بنيان خود به خريداران معرفي كنند. خريدار نيز در صورت تمايل مي‌تواند از تسهيلات سه ساله استفاده كرده و اقساط آن را با سود ۹ پرداخت كند.

بر اساس اين گزارش، در هشتمين نمايشگاه تجهيزات و آزمايشگاهي ايران‌ساخت بيش از ۹ هزار مدل محصول توسط ۳۵۱ شركت در سامانه نمايشگاه بارگذاري شده است. اين نمايشگاه  به صورت مجازي امروز پايان مي‌يابد ولي امكان ثبت خريد محصول و بهره‌مندي از خدمات ليزينگ صندوق نوآوري و شكوفايي به مدت يك سال فراهم است.

اين نمايشگاه همزمان با هفته پژوهش و فناوري برپا شده است و در حال حاضر ۴۶ دانشگاه، ۳۳ پارك علم و فناوري، ۲۲ پژوهشگاه، ۸ مركز رشد و پنج موسسه تحقيقاتي وابسته به دستگاه‌هاي اجرايي در آن حضور دارند.

همچنين در بيست و يكمين نمايشگاه هفته پژوهش و فناوري، ۱۴۹ طرح از سوي شركت‌هاي خصوصي، ۱۳۸۷ طرح از سوي دانشگاه‌ها، ۶۶۴ طرح از سوي پارك‌هاي علم و فناوري، ۴۶۶ طرح از سوي مراكز رشد و ۲۷۲ طرح از سوي پژوهشگاه‌ها ارائه شده است.

انتهاي پيام/

فردوسي‌پور با ۴.۶ ميليون بيننده سوپراستار شد

مجموعه: اخبار ورزشي و نتايج مسابقات

تاريخ انتشار : يكشنبه, 30 آذر 1399 12:14

گزارش عادل فردوسي‌پور بينندگان زيادي را در صفحه فارسي AFC به خود ديد.

 به گزارش خبرآنلاين، روز گذشته صفحه فارسي كنفدراسيون فوتبال آسيا بازي فينال ليگ قهرمانان بين دو تيم پرسپوليس و اولسان كره جنوبي را به صورت زنده و با گزارش عادل فردوسي پور براي مردم ايران پخش كرد. اعلام رسمي خبر گزارش فردوسي پور در اينستاگرام فارسي اي اف سي، باعث شد تا ظرف ۲۴ ساعت تعداد دنبال كننده هاي اين صفحه از حدود ۱۸۰ هزار نفر به بيش از ۲ ميليون نفر برسد و روز گذشته هم ۴ ميليون و ۶۰۰ هزار نفر با ورود به لايو AFC گزارش عادل فردوسي پور را دنبال كردند.

ضمن اينكه اين لايو با ۸۰۹ هزار بيننده در لحظه، ركورد منحصر به فردي را از خود به جاي گذاشت.اتفاقي كه باعث تعجب و حيرت عوامل رسانه اي AFC در قطر شد و باعث شد تا آن ها ضمن برخورد با فردوسي پور، او را سوپراستار بنامند كه توانسته چنين جوي را رقم بزند.

علي فتح‌الله‌زاده: آقاي وزير ورزش عزيز! استقلال ۴ بار به فينال آسيا رسيده است

مجموعه: اخبار ورزشي و نتايج مسابقات

تاريخ انتشار : يكشنبه, 30 آذر 1399 12:28

مدير عامل پيشين باشگاه استقلال در واكنش به اظهارات مسعود سلطاني‌فر به خبرورزشي گفت: شما همه امكانات را براي پرسپوليس فراهم كرديد و بازي‌هاي داخلي اين تيم راهم لغو كرديد اشكالي ندارد ولي اي‌كاش اشاره‌اي هم به افتخارات آسيايي استقلال مي‌كرديد.

  ليگ قهرمانان آسيا؛ علي فتح‌الله‌زاده مدير عامل سابق باشگاه استقلال كه دو بار با اين تيم به عناوين دومي و سومي آسيا رسيد از اظهار نظر وزير ورزش در مورد افتخارات باشگاه‌هاي ايراني در آسيا دلخور است.

علي فتح الله‌زاده در اين مورد به همكار ما گفت: «قبل از هر چيز بايد بگويم به عنوان يك ايراني دلم براي گل‌محمدي سوخت چون پرسپوليس مي‌توانست برنده شود و جام را بالاي سر ببرد. به نظر من فرصت بسيار خوبي نصيب اين تيم شده بود و مي‌توانست قهرمان ليگ قهرمانان آسيا شود اما دو اشتباه بد باعث ناكامي نماينده ايران شد.»

فتح‌الله‌زاده در ادامه گفت: «وزير محترم ورزش گفته بود قبلا سپاهان و ذوب‌آهن به فينال آسيا رسيده بودند و اميدوارم اين‌بار پرسپوليس قهرمان شود اما محض اطلاع ايشان استقلال تا حالا ۴ بار به فينال آسيا رسيده كه حاصل آن 2 قهرماني و 2 نايب قهرماني بوده و به همين دليل استقلال همچنان پرافتخارترين تيم ايراني در آسيا ست اما چطور مي‌شود وزير ورزش به اين مسئله اشاره نكند؟! اين كه شما همه امكانات را براي پرسپوليس فراهم كرديد و بازي‌هاي داخلي اين تيم راهم لغو كرديد اشكالي ندارد ولي اي‌كاش اشاره‌اي هم به افتخارات آسيايي استقلال مي‌كرديد و يادتان نمي‌رفت تيم ما ۴ بار به فينال آسيا رسيده، دو بار قهرمان شده و ۷ بار در آسيا روي سكو رفته است.»

مديرعامل سابق و پرافتخار استقلال در پايان گفت: «باور كنيد هر تيمي از ايران به آسيا مي‌رود، محترم است به قول علي آقاي پروين بازي با اولسان يك بازي ملي بود ولي اي‌كاش دوستان استقلال را هم به چشم يك تيم ملي نگاه مي‌كردند.

سالي كه ما در آسيا سوم شديم، بلافاصله پس از بازي با سپاهان در اصفهان به مصاف بوريرام تايلند رفتيم كه خسرو حيدري مصدوم شد اما دوستان هيچ كدام از بازي‌هاي استقلال را لغو نكردند در حالي كه سه بازي پرسپوليس به خاطر فينال آسيا لغو شد. با تمام اين اوصاف معتقدم نايب قهرماني آسيا كه ما هم با ناصر حجازي عزيز به آن رسيديم، عنوان ارزشمندي است و من به نوبه خودم اين عنوان را به همه دوستان پرسپوليسي تبريك عرض مي كنم.

آشپزي هم فوت و فن د‌ارد‌!

مجموعه: نكات مهم آشپزي

همهٔ آشپزها از مواد‌غذايي يكساني استفاد‌ه مي‌كنند‌، اما د‌ست‌پخت‌ها قابل مقايسه نيستند‌. براي بهتر كرد‌ن طعم و عطر و ظاهر غذايشان روش‌هاي ساد‌ه‌اي وجود‌ د‌ارد‌ كه با كمك آنها مي‌توانيد‌ به يكي از بهترين آشپزها د‌ر ميان د‌وستان و اقوام تبد‌يل شويد‌.

▪ نگه‌د‌اري از آب مرغ و سبزيجات

هرگاه آب مرغ، گوشت يا سبزيجات شما زياد‌ آمد‌، د‌ور نريزيد‌؛ بلكه آب را د‌ر قالب يخ بريزيد‌ و د‌ر فريزر بگذاريد‌ و هربار كه بخواهيد‌ سوپ يا خورشتي د‌رست كنيد‌ مي‌توانيد‌ از يك يا چند‌ قالب آب مرغ يا گوشت يخ زد‌ه استفاد‌ه كنيد‌.

▪ سبز ماند‌ن جعفري

هميشه د‌ر پايان پخت سوپ و سس، به آنها جعفري اضافه كنيد‌ تا عطر و طعم و رنگ جعفري حفظ شود‌.

▪ افزايش غلظت سوپ

براي غليظ كرد‌ن سريع يك سوپ خانگي، كمي پورهٔ سيب‌زميني قبل از سرو كرد‌ن به آن اضافه كنيد‌ و يا كمي آرد‌ گند‌م يا جوانه گند‌م د‌ر حين پخت به آن اضافه كنيد‌.

▪ جذب چربي از سوپ يا خورش

براي برد‌اشتن چربي از يك سوپ يا خورش د‌ر كيسهٔ نايلوني تميزي، چند‌ قطعه يخ بيند‌ازيد‌ و د‌ر آن را محكم ببند‌يد‌ و د‌ر ظرف غذا بيند‌ازيد‌. چربيها به د‌ور يخ جذب شد‌ه و شما به آساني مي‌توانيد‌ آنها را برد‌اريد‌.

▪ جلوگيري از تغيير رنگ كلم قرمز

اگر كلم قرمز شما د‌ر هنگام پخت آبي يا بنفش باشد‌، به آب كمي سركه اضافه كنيد‌ تا كلم بار د‌يگر قرمز شود‌.

▪ تشخيص پخته بود‌ن اسپاگتي

براي آزمايش پخته بود‌ن اسپاگتي، يك قطعه از آن را روي د‌ر قابلمه بگذاريد‌، اگر چسبيد‌، اسپاگتي پخته است.

طرز تهيه كدوي شكم پر رژيمي

مجموعه: غذاهاي رژيمي
مواد لازم :

طرز تهيه :
فر را روي ۱۷۵ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد.
ظرف مناسب كمي گود را كمي چرب كنيد.
انتهاي كدوي شسته شده را ببريد و طولي برش بزنيد داخل آن را با قاشق كمي خالي كنيد. داخل كدوي خالي شده كمي نمك و فلفل بريزيد و در ظرفي كه از قبل آماده كرده ايد قرار دهيد.

كره را در ماهيتابه گرم كنيد، پياز و سير را كمي تفت دهيد سپس خرده هاي كدو را كه خارج كرده بوديد، با پياز تفت دهيد تا كمي طلايي رنگ شود. نمك و فلفل را اضافه كنيد. در اين زمان خرده نان را نيز اضافه كنيد و هم بزنيد و پخت را به مدت يك دقيقه ادامه دهيد. سپس از روي حرارت برداريد.
مواد تفت خورده را بين كدوها تقسيم كنيد كمي پنير روي هر يك بريزيد و به مدت ۱۰ دقيقه در فر قرار دهيد تا پنير كمي طلايي شود.

منبع : khorasannews.com

3 غذاي رژيمي با كلم بروكلي

مجموعه: غذاهاي رژيمي
اگر تا بحال از كلم بروكلي استفاده نكرده ايد دستور پخت هاي زير را امتحان كرده و بروكلي را وارد رژيم غذايي خود كنيد.

قطعا شما از خواص بيشمار كلم بروكلي و ضرورت استفاده از آن آگاه هستيد. اين سبزي كم كالري و سرشار از ويتامينها، مواد معدني و فيبر مي باشد. علاوه بر همه اينها منبع فوق العاده غني از آنتي اكسيدانها و مواد شيميايي گياهي محسوب مي شود. اگر تا بحال از اين سبزي منحصر بفرد استفاده نكرده ايد دستور پخت هاي زير را امتحان كرده و بروكلي را وارد رژيم غذايي خود كنيد:

1 - بروكلي چرب
2 فنجان بروكلي را بخار پز كنيد تا نرم شوند، سپس آنها را به يك غذاساز منتقل كرده و يك عدد آووكادو خرد شده را به آن اضافه كنيد و 5 تا 10 ثانيه مخلوط كنيد تا يكدست شوند. سپس 1 عدد گوجه فرنگي خرد شده، يك چهارم فنجان پياز قرمز خرد شده، كمي فلفل سبز تند خرد شده، يك چهارم فنجا ن گشنيز، يك چهارم قاشق چايخوري پودر سير و كمي نمك را به بقيه مواد درون غذاساز اضافه مي كنيم وتا جايي كه يك مخلوط همگن بدست آيد هم مي زنيم. مي توانيد اين غذا را با كاسني و كرفس نيز سرو كنيد.

2 - بروكلي با سس فتا
2 فنجان كلم بروكلي را بخارپز كرده و كنار مي گذاريم. در يك تابه نچسب يك قاشق غذاخوري روغن زيتون و نصف يك پياز ريز شده و پخته و 2 حبه سير رنده شده را مي ريزيم و تفت مي دهيم تا همه آنها نرم شوند. بروكلي را به اين مواد اضافه كرده و تفت مي دهيم تا وقتي پيازها بيرنگ شوند. 2 قاشق غذاخوري آب ليمو ترش تازه را به مواد تابه اضافه كرده و مواد را درون غذاساز يا مخلوط كن ريخته و نصف فنجان پنير فتا ، يك چهارم فنجان آب و سبزيجاتي مانند جعفري يا شويد را به آنها مي افزاييم و هم مي زنيم تا نرم و يكدست شوند.

3 - پوره بروكلي
يك قاشق غذاخوري روغن زيتون را بر روي حرارت ملايم گرم كرده و يك دسته كوچك  گل كلم و يك دسته كوچك بروكلي را خرد كرده  و به آن مي افزاييم و به مدت 8 دقيقه تفت مي دهيم، سپس سه چهارم فنجان آب اضافه كرده و شعله را زياد كرده  تا نرم شوند(حدود 5 دقيقه). مواد را به يك كاسه منتقل كرده و يك چهارم فنجان پارميزان به آنها اضافه مي كنيم. مي توانيم اين مخلوط را له كرده و بصورت پوره در بياوريم و با نمك و فلفل طعم دار كنيم. اين پوره را مي توان به جاي پوره سيب زميني به عنوان يك پوره كم كالري و سالم سرو كرد.

منبع :parsivenus.com

طرز تهيه شيريني به شكل حاجي فيروز

مجموعه: آموزش شيريني پزي

با اين شيريني هاي خوشمزه و زيبا به استقبال نوروز برويد.

مواد لازم براي شيريني حاجي فيروز :

طرز تهيه شيريني حاجي فيروز :

براي تهيه شيريني حاجي فيروز ابتدا كره و روغن جامد و پودر قند را با دور تند همزن بزنيد تا كرمي رنگ شود. تخم مرغ و اسانس را اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست شود.

در آخر آرد و پودر نشاسته و پودر كاكائو روي مواد الك كنيد و هم بزنيد تا خمير يكدست و لطيفي بدست بيايد.

خمير را داخل نايلون به مدت ۳ ساعت استراحت بدهيد.

خمير را بين دو تا نايلون به قطر ۳ ميلي متر باز كنيد و با كاتر بته جقه قالب بزنيد و داخل سيني فر بچينيد.

به مدت ده الي پانزده دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۷۵ قرار مي دهيم تا بپزد (مواظب باشيد نسوزد)

بعد از سرد شدن شيريني روي آن را با رويال آيسينگ طراحي مي كنيم.

ساير نكات

موقع قالب زدن اگر حس كرديد خمير چسبناك است باز هم آرد نشاسته به آن اضافه كنيد تا جايي كه خمير بدست نچسبد. (آرد معمولي اضافه نكنيد).

مي توانيد موقع قالب زدن از خود خمير بي رنگ آن برداريد و رنگي كنيد و شكل حاجي فيروز را روي آن دربياوريد بعد داخل فر بگذاريد.

روغن جامد را حتما ذوب كنيد بعد داخل يخچال بگذاريد تا دوباره سفت شود بعد استفاده كنيد باز هم تاكيد مي كنم مدت زمان پخت اين شيريني ده الي پانزده دقيقه است بيشتر شود مي سوزد.

منبع : sarashpazpapion.com

طرز تهيه نان پسته؛ نان پرمغز و خوشمزه

مجموعه: آموزش شيريني پزي

نان پسته يك نوع نان خانگي بسيار مقوي و خوشمزه است كه با مغز پسته پر شده است.

ميزان سرو: 8 نفر

مواد لازم براي نان پسته :

مواد لازم مياني نان پسته :

طرز تهيه نان پسته :

ابتدا براي تهيه مواد مياني، پسته ريز خردشده، سرشير و پودر شكر را در ظرف مناسبي با هم به خوبي مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

براي تهيه خمير نان، آرد، پودر شكر، كره، خميرمايه، تخم مرغ، روغن زيتون و شير را در ظرف مناسبي با هم مخلوط كنيد.

خمير را ورز دهيد تا يكدست شود. روي خمير را با پارچه اي مطلوب بپوشانيد و حدود 15 دقيقه استراحت دهيد.

خمير را به هشت قسمت تقسيم كنيد و هر يك را روي سطح آرد پاشيده شده پهن كنيد.

مخلوط مواد مياني را روي خميرها پخش كرده و آنها را رول كنيد.

حدود 2 الي 3 سانتيمتر پايين تر از يكي از دو سر خمير برشي تا انتهاي آن ايجاد كنيد و دو قسمت خمير را روي هم بپيچانيد.

نان ها را در فر از قبل گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد (350 درجه فارنهايت) قرار دهيد تا طلايي و برشته شوند.

منبع : ماهنامه كيك و شيريني - bartarinha.ir

ته چين مرغ در فر

مجموعه: آموزش انواع غذاها

ته چين مرغ يكي از غذاهاي سنتي و مجلسي خوشمزه اي است كه به صورت هاي متفاوت پخته مي شود. مي توانيد ته چين را در فر يا قابلمه يا قالب و يا داخل تابه هاي رژيمي بپزيد.

مواد لازم براي ته چين مرغ :

طرز تهيه ته چين مرغ :

براي پخت ته چين، ابتدا مرغ را با يك عدد پياز و نمك و فلفل و زعفران بپزيد.

برنج را خيس كنيد آب براي برنج داخل قابلمه بريزيد، و اجازه بدهيد بجوشد. مرغ هاي پخته شده را ريش كنيد و كنار بگذاريد. برنج را داخل آب جوش بريزيد و اجازه بدهيد برنج بجوشد برنج را كمي زنده تر برداريد و آبكش كنيد.

تخم مرغ را درون ظرفي بشكنيد و ماست را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد سپس زعفران و نمك و فلفل سياه و دارچين و وغن مايع را داخل آن بريزيد و خوب هم بزنيد.

اگر خواستيد برنج تان 2 رنگ شود مقدار كمي از برنج را سفيد كنار بگذاريد و مقداري از مايه ي ماستي كنار بگذاريد و بقيه ي برنج را داخل تخم مرغ و زعفران بريزيد و هم بزنيد.

كف قابلمه ي تفلون تان را چرب كنيد و از برنج و ماست و تخم مرغ را داخل آن بريزيد و فشار بدهيد. سپس مرغ هاي ريش شده را روي آن پخش كنيد و برنج سفيد را روي آن بريزيد و فشار بدهيد. بعد در آخر از مايه به اطراف برنج و دور تا دور آن بريزيد.

سپس در قابلمه دمي بگذاريد و در آن را ببنديد. و زير شعله را زياد كنيد، زماني كه بخار كرد زير آن را كم كنيد و اجازه بدهيد تا دم بكشد. در آخر آن را به صورت قالبي برگردانيد.

هرگز زير برنج را زودتر از زمان سرو خاموش نكنيد زيرا ته ديگ و دور تا دور آن نرم مي شود. (بيشتر بخوانيد:طرز تهيه ته چين گوشت)

طرز تهيه ته چين مرغ براي 6 نفر در فر :

براي پخت ته چين مرغ در فر، براي 6 نفر بايد مواد لازم بالا را 2 برابر كنيد. و سپس همان مراحل بالا را انجام بدهيد، فقط در زمان پختن به جاي قابلمه از ظروف پيركس يا قالب استفاده كنيد. تابه ي پيركس تان را چرب كنيد و از برنج زعفراني كف تابه بريزيد و آن را پهن كنيد، سپس با قاشق آن را فشار بدهيد بعد مرغ هاي ريش شده را بريزيد و روي آن برنج ساده بريزيد و فشار بدهيد مايه ي زعفراني را با قاشق دورتادور آن را بريزيد.

و روي آن را فويل بكشيد و چند سوراخ بزنيد فر را روشن كنيد و در دماي 180 درجه قرار بدهيد ظرف تان را داخل فر قرار بدهيد، اجازه بدهيد زير آن طلايي شود سپس فويل را از روي آن برداريد و داخل ظرف سرو برگردانيد.

  بيشتر بخوانيد:  تزيين ته چين

طرز تهيه ته چين قالبي :

براي طرز تهيه ته چين قالبي، لازم نيست از برنج سفيد استفاده كنيد. قالب را چرب كنيد و برنج زعفراني بريزيد و سپس مرغ ها را بريزيد و فشار بدهيد و روي آن ها برنج زعفراني بريزيد و فشار بدهيد، سپس روي قالب را فويل بكشيد و چند سوراخ بزنيد و در دماي 180 درجه قرار بدهيد زماني كه اطراف آن طلايي شد مي توانيد فويل را برداريد و روي آن را روشن كنيد تا كمي طلايي شود. سپس آن ها را داخل ظرف برگردانيد.

نكته براي پخت ته چين مرغ :

از موادتان (ماست و زرده تخم مرغ و ...) قبل از اينكه برنج اضافه كنيد مقداري نگه داريد و در آخر اطراف برنجتان در ظرف بريزيد تا ته چين تان قالبي در بيايد.

اگر دوست داريد برنج ته چين تان به هم بچسبد مي توانيد از تخم مرغ كامل استفاده كنيد.

اضافه كردن دارچين بوي زخم مرغ و تخم مرغ را مي گيرد.

مي توانيد از ماهيتابه رژيمي دوطرفه براي پخت ته چين استفاده كنيد فقط بعد دم كشيدن برنج در آن را باز بگذاريد تا زير آن سرخ شود و آن را برگردانيد و باز در آن را باز بگذاريد تا طرف ديگر هم سرخ شود. اگر در آن را ببنديد سرخ مي شود اما خشك نمي شود و نرم مي ماند.

براي پخت ته چين در فر، را مي توانيد هم از قالب استفاده كنيد هم از ظروف پيركس.

براي پخت ته چين مرغ در ظرف پيركس در فر نسبت به بقيه ي روش ها به زمان بيشتري نياز داريد.

گردآوري: بخش آشپزي