بررسي رژيم غذايي F-Factor : آيا براي كاهش وزن موثر است؟

مجموعه: رژيم درماني

رژيم فيبر يا رژيم F-Factor

رژيم F-Factor يك برنامه كاهش وزن است كه بر روي غذاهاي حاوي فيبر بالا و پروتئين هاي بدون چربي تمركز دارد.

به گفته ابداع كننده آن ، رژيم F-Factor به شما كمك مي كند بدون حذف كردن غذاها يا نوشيدني هايي كه از آنها لذت مي بريد ، به كاهش وزن سالم برسيد. همچنين نيازي به ورزش نيست.

در اين مقاله رژيم F-Factor و اينكه آيا براي كاهش وزن سالم موثر است را بررسي مي كنيم.

رژيم F-Factor چيست؟

رژيم F-Factor توسط Tanya Zuckerbrot، يك رژيم شناس ثبت شده ايجاد شده است. همراه با يك رديف غذا ، برنامه غذايي و ساير محصولات. كتاب رژيم F-Factor در سال 2006 منتشر شد.

"F" موجود در F-Factor مخفف فيبر است ، ماده مغذي كه اكثر مردم به اندازه كافي از آن استفاده نمي كنند. فيبر يك كربوهيدرات قابل هضم نيست كه مقدار زيادي مواد غذايي را اضافه مي كند.

رژيم F-Factor براساس غذاهايي است كه سرشار از فيبر ، پروتئين بدون چربي و كربوهيدرات هاي پيچيده هستند.

اصول اصلي كه رژيم F-Factor را از بسياري ديگر از رژيم هاي غذايي متفاوت مي كند:

• خوردن انواع مناسب كربوهيدرات

• غذا خوردن در رستوران

• وقت كمتري را براي ورزش صرف كنيد.

رژيم F-Factor بر انعطاف پذيري تأكيد دارد و نيازي به محدود كردن خود در مصرف غذا در خارج از منزل ندارد.

اين رژيم به گونه اي طراحي شده است كه از بسياري از رويكردهاي ديگر رژيم پايدارتر باشد. سازنده مي گويد كه اين كار بر اساس علم آناتومي و فيزيولوژي است كه با رژيم گرفتن تغيير نمي كند.

چگونه رژيم F-Factor را دنبال كنيم

رژيم F-Factor سه وعده غذايي به علاوه يك ميان وعده در روز است. اين پروتئين هاي كم چرب را با غذاهاي حاوي فيبر بالا تركيب مي كند و به گونه اي طراحي شده است كه كم كالري است ، شما را بيشتر سير نگه مي دارد و از احساس محروميت جلوگيري مي كند.

چندين مرحله براي رژيم F-Factor وجود دارد. هر يك از آنها ميزان خالص كربوهيدرات را تا رسيدن به كربوهيدرات هدف افزايش مي دهد. كربوهيدرات هاي خالص ، كربوهيدرات هاي قابل هضم هستند كه بدن شما تجزيه و جذب مي كند ، پس از محاسبه هر نوع الكل قندي و فيبر.

آنها به طور كلي با كم كردن مقدار فيبر از گرم كربوهيدرات در يك وعده غذايي محاسبه مي شوند. توجه داشته باشيد كه رژيم F-Factor يك رژيم غذايي كم كربوهيدرات در نظر گرفته مي شود ، كه شامل 20-130 گرم كربوهيدرات در روز است.

اين رژيم بر كربوهيدرات هاي پيچيده مانند ميوه ها ، سبزيجات ، غلات كامل ، مغزها و دانه ها بر كربوهيدرات هاي ساده مانند غلات تصفيه شده ، شكر اضافه شده و غذاهاي كاملاً فرآوري شده تأكيد دارد. 

• مرحله 1 ، رژيم F-Factor شامل كمتر از 35 گرم كربوهيدرات خالص در روز است. اين تقريباً در 3 وعده كربوهيدرات پخش مي شود. اين كار براي شروع كاهش وزن است.

• مرحله 2 ، شما روزانه كمتر از 75 گرم كربوهيدرات خالص داريد. اين تقريباً در 6 وعده كربوهيدرات پخش مي شود.

• آخرين مرحله رژيم F-Factor مرحله تثبيت است كه به طور نامحدود در آن باقي خواهيد ماند. در اين مرحله ، شما حدود 9 وعده كربوهيدرات در روز يا كمتر از 125 گرم كربوهيدرات خالص را شامل مي شود.

آيا رژيم F-Factor به كاهش وزن كمك مي كند؟

رژيم F-Factor بر خوردن غذاهاي سالم و كامل كه حداقل فرآوري شده اند تأكيد دارد و اين مي تواند كاهش وزن را پشتيباني كند.

غذاهاي توصيه شده در رژيم F-Factor نيز سرشار از فيبر هستند ، ماده مغذي شناخته شده براي كمك به شما در رسيدن و حفظ وزن سالم. فيبر به آرامي هضم مي شود و شما را براي مدت طولاني تري بين وعده هاي غذايي سير نگه مي دارد.

چندين دهه تحقيق نشان داده است كه بين خوردن فيبر بيشتر و كاهش وزن ، حتي جلوگيري از چاقي و بيماري هاي مزمن ارتباط وجود دارد.

يك مطالعه در 345 بزرگسال با اضافه وزن يا چاقي نشان داد كه دريافت فيبر مهمترين عامل رژيم غذايي در كاهش وزن است ، صرف نظر از كالري دريافتي يا تركيب مغذي رژيم غذايي آنها.

ساير مزاياي رژيم F-Factor

اگرچه تحقيقات در مورد رژيم F-Factor به طور خاص وجود ندارد ، اما اصول آن ممكن است چندين مزيت بالقوه ديگر براي سلامتي را فراهم كند ، از جمله:

• ممكن است سلامت قلب شما را بهبود بخشد. تحقيقات نشان مي دهد كه رژيم هاي حاوي فيبر بالا مي توانند ميزان كلسترول LDL (بد) شما را كاهش دهند و از تصلب شرايين ، تجمع پلاك در رگ هاي شما كه منجر به بيماري قلبي مي شود ، جلوگيري كنند.

• ممكن است قند خون شما را كاهش دهد. غذاهايي كه فيبر بالاتري دارند از افزايش قند خون جلوگيري كرده و حتي خطر ابتلا به ديابت نوع 2 را كاهش مي دهند.

• ممكن است از يبوست جلوگيري كند. خوردن يك رژيم غذايي با فيبر بالا مي تواند به افزايش دفعات و مدفوع و همچنين به تنظيم نظم روده كمك كند.

همانطور كه مي بينيد ، پيروي از رژيم F-Factor چندين مزيت بالقوه ديگر براي سلامتي دارد كه بيشتر مربوط به محتواي قابل توجه فيبر آن است.

نكات منفي و عوارض رژيم F-Factor

با وجود مزاياي احتمالي سلامتي مرتبط با رژيم F-Factor ، برخي از نكات منفي احتمالي بايد قبل از استفاده از اين روش تغذيه در نظر گرفته شود.

• رژيم F-Factor اهميت ورزش را به عنوان بخشي از برنامه كاهش وزن به حداقل مي رساند. حتي تا آنجا پيش مي رود كه ممكن است ورزش اشتهاي شما را افزايش دهد ، باعث شود شما بيشتر غذا بخوريد و از كاهش وزن جلوگيري كنيد.

تحرك بدني با انجام كارهايي مانند دويدن ، پياده روي ، دوچرخه سواري ، يوگا ، وزنه برداري يا ورزش براي كاهش وزن و سلامت كلي مفيد است.

• علاوه بر اين ، تأكيد بر فيبر به عنوان ماده مغذي اصلي مي تواند باعث شود ديگر مواد مغذي مهم رژيم خود را فراموش كنيد. فيبر مهم است ، اما تنها ماده مغذي مورد نياز براي حفظ وزن پايدار و سالم نيست.

به عنوان مثال ، پروتئين و چربي نقش اساسي در كاهش وزن دارند ، زيرا آنها مي توانند شما را براي مدت طولاني تري سير نگه دارند و تعداد كلي كالري را كه مي سوزانيد افزايش دهند.

علاوه بر اين ، خوردن مقادير زيادي فيبر به طور هم زمان مي تواند منجر به نفخ ، گرفتگي عضلات ، گاز معده و حتي اسهال شود. اگرچه اين عوارض جانبي طبيعي است كه نشان مي دهد فيبر كار خود را انجام مي دهد ، اما اگر عادت به خوردن فيبر زياد نداريد ، بهتر است مصرف خود را به آرامي افزايش دهيد.

مواد غذايي براي خوردن در رژيم F-Factor

رژيم F-Factor دستورالعمل هاي كلي در مورد آنچه را كه بايد بخوريد بيان مي كند اما انعطاف پذيري را براي انتخاب خود به شما مي دهد.

اين رژيم بر بسياري از غذاهاي سالم مانند پروتئين هاي بدون چربي ، كربوهيدرات هاي پيچيده و غذاهاي گياهي با فيبر زياد تأكيد دارد.

در اينجا برخي از غذاها و نوشيدني ها وجود دارد كه متناسب با دستورالعمل هاي رژيم F-Factor هستند:

• غلات كامل: برنج قهوه اي ، كينوا ، ارزن ، بلغور جو دوسر ، نان گندم كامل و كراكر

• لوبيا و حبوبات: لوبياي سياه ، لوبياي قرمز ، نخود ، عدس ، نخود فرنگي

• آجيل و دانه ها: كره مغزها ، تخمه كدو ، بادام هندي ، گردو ، تخمه آفتابگردان ، پسته

• ميوه هاي سرشار از فيبر: گلابي ، پرتقال ، سيب ، توت ، موز ، خرما

• سبزيجات با فيبر بالا: كلم بروكلي ، هويج ، چغندر ، گل كلم ، سيب زميني شيرين ، كنگر فرنگي ، آووكادو

• پروتئين هاي بدون چربي: تخم مرغ ، مرغ ، ماهي ، دلمه پنير 

• نوشيدني ها: آب  

هنگام غذا خوردن در محيط خارج از خانه، رژيم توصيه مي كند از مواد اضافي سس و روغن پرهيز كنيد ، از غذاهاي سرخ شده پرهيز كنيد ، ظرفهاي داراي فيبر زياد را انتخاب كنيد و گزينه هاي كم كالري مانند قهوه را جايگزين دسر كنيد.

غذاهايي كه بايد در رژيم F-Factor از آنها اجتناب كنيد

هيچ غذايي به طور رسمي در رژيم F-Factor حذف نمي شود.

با اين حال ، غذاهاي بسيار فرآوري شده و كربوهيدرات هاي بي كيفيت بايد براي داشتن بهترين نتيجه كاهش وزن را به حداقل برسانند. اين شامل:

• غلات تصفيه شده: نان سفيد ، ماكاروني ، كراكر ، برنج سفيد ، بيسكويت ، تورتيلا

• غذاهاي فرآوري شده: آب نبات ، چيپس سيب زميني ، فست فودها ، سيب زميني سرخ كرده

• روغن هاي تصفيه شده: روغن كانولا ، روغن سويا ، روغن ذرت ، چربي هاي هيدروژنه

• نوشيدني هاي شيرين شده با شكر: نوشابه ، آب ميوه ، چاي شيرين ، نوشيدني هاي ورزشي ، نوشيدني هاي انرژي زا

بخاطر داشته باشيد كه حتي اگر اين غذاها از نظر تغذيه اي يا فوايد سلامتي بسيار مفيد نيستند و حتي مي توانند برخي از بيماري هاي مزمن را ايجاد كنند اما رژيم F-Factor به شما امكان مي دهد در صورت تمايل از آنها بعضاً لذت ببريد.

نمونه برنامه غذايي رژيم F-Factor

در زير 3 روز رژيم F-Factor در طول مرحله تثبيت قرار داده شده است:

• روز 1

صبحانه: دلمه پنير با بادام و تمشك

ناهار: ساندويچ بوقلمون بدون چربي و پنير روي نان گندم كامل ، با كاهو ، گوجه فرنگي و آووكادو

شام: ماكاروني سبوس دار با استيك پهلو ، كنگر فرنگي بو داده و يك تصف پرتقال

ميان وعده: موز با كره بادام زميني

• روز 2

صبحانه: ماست يوناني با توت ، تخم مرغ آب پز

ناهار: سالاد آروگولا كه با استيك و سبزيجات خرد شده سرو مي شود.

شام: سينه مرغ سوخاري به همراه نخود ، سالاد كنار بشقاب و نان باگت گندم كامل

ميان وعده: ليوان شير با كراكرهاي فيبر بالا

• روز 3

صبحانه: وافل هايي با فيبر بالا كه با انواع توت ها همراه است.

ناهار: سالاد سبز مخلوط حاوي سبزيجات خرد شده و توفو

شام: رشته فرنگي كدو سبز با تن ، اسفناج ، گوجه فرنگي و سير

ميان وعده: برش هاي سيب با بادام هندي

خط آخر

رژيم F-Factor يك رژيم لاغري است كه بر خوردن غذاهاي با فيبر بالا در تركيب با پروتئين هاي بدون چربي تأكيد دارد. اين امكان را براي شما فراهم مي كند كه در رستوران ها غذا بخوريد و هيچ غذايي يا نوشيدني را محدود نمي كند و شما نياز به ورزش ندارد.

تحقيقات در مورد رژيم F-Factor به طور خاص در دسترس نيست ، اما فيبر بالاي رژيم غذايي ممكن است باعث كاهش وزن و حمايت از سلامت كلي شود. حتي ممكن است از يبوست جلوگيري كند ، از سلامت قلب پشتيباني كند و به شما در كنترل قند خون كمك كند.

با اين حال ، رژيم F-Factor نكات منفي نيز دارد. اين ورزش را به عنوان بخشي ضروري از يك رژيم سالم براي كاهش وزن در نظر نمي گيرد و بر فيبر بيش از ساير مواد مغذي تأكيد دارد.

در حالي كه اكثر افراد احتمالاً از خوردن فيبر بيشتر بهره مند مي شوند، خوردن انواع غذاهاي سالم و كامل و پيروي از سبك زندگي كه براي شما مناسب باشد، بهترين گزينه براي كاهش وزن پايدار است .

گردآوري:بخش سلامت  

واشنگتن‌پست: روس‌ها وزارت خزانه‌داري آمريكا را هك كردند

مجموعه: اخبار بين الملل

تاريخ انتشار : دوشنبه, 24 آذر 1399 07:58

روزنامه واشنگتن پست مدعي كشف ردپاي روس‌ها در حمله سايبري به وزارت خزانه داري آمريكا شد. 

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، روزنامه واشنگتن پست طي گزارشي مدعي شده است كه هكرهاي روسي در حمله سايبري يكشنبه شب به وزارت خزانه داري آمريكا نقش دارند.

برخي منابع خبري در روز يكشنبه، از حمله هكر‌ها به وزارت خزانه‌داري و اداره ملي اطلاعات و مخابرات آمريكا خبر دادند و گفته مي شود كه اين حمله به قدري جدي بود كه شوراي امنيت ملي جلسه‌اي اضطراري براي آن تشكيل دهد.

اين حمله به دنبال حمله سايبري هفته گذشته به شركت «فاير آي» انجام شده است و در حال حاضر سازمان‌هاي اطلاعاتي آمريكا اين دغدغه را دارند كه هكرها از ابزارهايي مشابه براي نفوذ به ديگر سازمان‌هاي آمريكا استفاده كنند.

ميكروبيم هاي روده نقش مهمي در عملكرد مغز دارند

مجموعه: اخبار پزشكي

تاريخ انتشار : يكشنبه, 23 آذر 1399 09:07

دانشمندان به تازگي مطالعه اي را انجام داده اند كه نشان مي دهد عدم تعادل در جامعه باكتريايي روده مي تواند باعث كاهش برخي از متابوليت ها و در نتيجه رفتارهاي شبه افسردگي شود. 

به گزارش مهر، افسردگي نوعي اختلال رواني است كه بيش از ۲۶۴ ميليون نفر در سنين مختلف در جهان درگير آن هستند.

جمعيت باكتري‌ها در روده، معروف به ميكروبيوم هاي روده، بزرگترين مخزن باكتري‌هاي بدن هستند. تحقيقات نشان داده است كه ميزبان و ميكروبيوم هاي روده يك نمونه عالي از سيستمي با تعاملات مفيد هستند.

مشاهدات اخير ارتباط بين اختلالات خلقي و آسيب به ميكروبيوم هاي روده را نشان داده است. محققان دريافتند بين ميكروبيوم هاي روده و كارايي فلوكستين، مولكولي كه به عنوان ضدافسردگي استفاده مي‌شود، ارتباط وجود دارد.

دانشمندان اخيراً با استفاده از مدل‌هاي حيواني پي بردند كه تغيير در ميكروبيوم هاي روده ناشي از استرس مزمن، مي‌تواند منجر به رفتارهايي مانند افسردگي شود كه عمدتاً ناشي از كاهش متابوليت هاي چربي در خون و مغز است.

اين متابوليت هاي چربي معروف به كانابينوئيدهاي درون زا (يا اندوكانابينوئيدها)، يك سيستم ارتباطي را در بدن هماهنگ مي‌كنند كه به طور قابل توجهي با كاهش متابوليت ها متوقف مي‌شود. ميكروبيوم هاي روده در عملكرد مغز و تنظيم خلق و خو نقش دارند.

دانشمندان پي بردند عدم وجود اندوكانابينوئيدها در هيپوكامپ، منطقه اصلي مغز كه در شكل گيري خاطرات و احساسات نقش دارد، منجر به رفتارهايي مانند افسردگي مي‌شود.

محققان برخي گونه‌هاي باكتريايي را شناسايي كردند كه در حيوانات داراي اختلالات خلقي به ميزان قابل توجهي كاهش يافت. آنها سپس نشان دادند كه درمان خوراكي با همان باكتري‌ها، سطح طبيعي مشتقات ليپيدي را بازيابي مي‌كند. در نتيجه رفتارهاي شبه افسردگي كاهش مي‌يابد. بنابراين اين باكتري‌ها مي‌توانند به عنوان ضدافسردگي عمل كنند.

مصرف پنير به كاهش زوال شناختي كمك مي كند

مجموعه: اخبار پزشكي

تاريخ انتشار : يكشنبه, 23 آذر 1399 09:06

بر اساس تحقيقات جديد، تغذيه ممكن است تأثير مستقيمي بر قدرت شناختي در سالهاي بعد داشته باشد. يافته ها نشان مي دهد پنير در برابر مشكلات شناختي مرتبط با سن نقش حفاظتي دارد. 

به گزارش مهر، محققان دانشگاه ايالتي آيووا داده‌هاي جمع آوري شده از ۱۷۸۷ فرد در رده سني ۴۶ تا ۷۷ سال را در بريتانيا بررسي كردند.

اين شركت كنندگان در بين سال‌هاي ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۰، پرسشنامه‌هاي را تكميل كردند و سپس در سال‌هاي ۲۰۱۲ تا ۲۰۱۳ و مجدداً ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۶، تحت دو ارزيابي مجدد قرار گرفتند.

شركت كنندگان در اين سوالات در مورد نوع غذاي مصرفي شأن پاسخ دادند. محققان بعد از بررسي پاسخ شركت كنندگان به نتايج زير دست يافتند:

۱. نشان داده شد كه پنير محافظ ترين ماده غذايي در برابر مشكلات شناختي مرتبط با سن، حتي در اواخر عمر است.

۲. مشخص شد كه مصرف هفتگي گوشت بره، و نه ساير گوشت‌هاي قرمز، باعث بهبود قدرت شناختي طولاني مدت مي‌شود.

۳. مصرف بيش از حد نمك بد است، اما فقط افرادي كه در معرض ابتلاء به بيماري آلزايمر هستند براي پيشگيري از مشكلات شناختي به مرور زمان مي‌توانند در اين مورد اغماض كنند.

محققان معتقدند انتخاب درست ماده غذايي مي‌تواند از بيماري و زوال شناختي پيشگيري نمايد.

دبير انجمن خودروسازان: قيمت كارخانه‌اي خودرو با افت قيمت دلار كاهش نمي‌يابد چون خودروسازان در زيان هستند

مجموعه: بازار خودرو

تاريخ ايجاد در دوشنبه, 19 آبان 1399 13:20

دبير انجمن خودروسازان گفت: با كاهش قيمت ارز هزينه هاي توليد هم كاهش يافته و خودروساز ابتدا از زيان خارج شده و شايد به سود حداقلي دست پيدا كنند، اما اين امر به معني تغيير در قيمت كارخانه خودروها نيست. 

احمد نعمت بخش در گفت و گو با تسنيم، با اشاره به اينكه در حال حاضر خودروسازان همچنان با زيان توليد مي كنند، افزود:  به عنوان نمونه در 6 ماهه امسال ايران خودرو حدود 9 هزار و 500 ميليارد تومان زيان داده است كه اين موضوع نشان از پايين بودن قيمت هاي فروش دستوري نسبت به قيمت هاي تمام شده خودروها است.

وي گفت: قيمت هاي دستوري باعث شد تا محصولات ما متناسب با قيمت تمام شده قيمت گذاري نشوند.

دبير انجمن خودروسازان در پاسخ به اينكه آيا با كاهش قيمت ارز تغييري در قيمت تمام شده خودروها ايجاد و محصولات به سمت ارزاني خواهند رفت يا خير؟  تصريح كرد: با كاهش قيمت ارز به التبع هزينه هاي توليد هم كاهش يافته و خودروساز ابتدا از زيان خارج شده و شايد به سود حداقلي دست پيدا كنند، اما اين امر به معني تغيير در قيمت كارخانه خودروها نيست.

نعمت بخش با اشاره به اينكه به نظر مي رسد با كاهش قيمت ارز عرضه خودرو در بازار افزايش يافته و همين امر شكاف قيمتي كارخانه تا بازار را كاهش دهد،  افزود: بسياري از مردم براي سود بيشتر به خريد خودرو اقدام كرده بودند كه با شرايط فعلي و كاهش قيمت ها در بازار مجبور به فروش خودروهاي خود هستند و همين عرضه بيشتر باعث كاهش قيمت خودرو در بازار مي شود.

ابرخودرويي با سابقه 200 ميليون ساله! / جادوي مهندسي وزن در پروژه تواتارا (+تصاوير)

مجموعه: دنياي خودرو

محصولي كه به رغم قدرت و بازده بالا، تنها 1274 كيلوگرم وزن دارد و جالب آنكه ضريب درگ بدنه آن فقط 0.279 است. عدد مذكور همچنين اشاره مستقيم به موفقيت مهندسان اس اس سي نورث آمريكا در طراحي ائرودايناميك بدنه اين محصول دارد.

 حدودا دو سال قبل اخبار رسانه هاي خودرويي به معرفي نسخه نهايي سوپراسپرتي با نام اس اس سي تواتارا اختصاص يافت. محصولي كاملا اسپرت كه تغييرات چنداني با مدل مفهومي خود نداشت و اس اس سي نورث آمريكا يا همان شلبي سوپر كارز سابق از آمادگي خود براي قبول سفارشات مرتبط با آن خبر داد.

تواتارا از نظر فني ويژگي هاي خاصي را به عنوان يك خودروي اسپرت ارائه مي دهد كه رقباي قدرتمند و نامداري مانند بوگاتي و كونيگزگ را به چالش مي كشد.

مهندسي وزن

پيش از آنكه به مشخصات تواتارا اشاره كنيم به مهمترين ويژگي آن يعني مهندسي وزن خودرو بايد بپردازيم. محصولي كه به رغم قدرت و بازده بالا، تنها 1274 كيلوگرم وزن دارد و جالب آنكه ضريب درگ بدنه آن فقط 0.279 است. عدد مذكور همچنين اشاره مستقيم به موفقيت مهندسان اس اس سي نورث آمريكا در طراحي ائرودايناميك بدنه اين محصول دارد. جالب تر آنكه ضريب درگ مذكور به مراتب كمتر از حريفاني مانند كونيگزگ آگرا با ضريب درگ 0.33 و بوگاتي شيرون 0.36 است.

اما چگونه تواتارا به چنين فرمولي در كاهش و مديريت وزن دست يافته است؟! در پاسخ بايد گفت براي توليد خودروي مذكور از شاسي مونوكوك فيبركربن استفاده شده و علاوه بر اين در تمامي قسمت هاي ديگر مانند قطعات بدنه، موتور و حتي رينگ ها كامپوزيت هاي سبك و مقاوم پيشرفته بكار رفته است.

 از منظر ابعاد؛ تواتارا 4633 ميليمتر در طول، برابر با 2065 ميليمتر در عرض و 1067 ميليمتر در ارتفاع توسعه يافته است. فاصله بين محورها نيز برابر با 2672 ميليمتر است.

يك نام عجيب!

اما نام اين خودرو نيز ممكن است تا اينجاي كار موجب تعجب شما شده باشد! تواتارا چه مفهومي را همراه خود دارد و چرا براي يك سوپر اسپرت انتخاب شده است؟!

توآتارا نام نوعي سوسمار پل دماغي است كه بازمانده اسفنودونت هاي باستاني با سابقه 200 ميليون ساله در كره زمين است. در اين لينك مي توانيد تصاوير و اطلاعات بيشتري درباره اين جاندار مطالعه كنيد.

پيشرانه

 نوبت به بررسي پيشرانه و بخش فني تواتارا مي رسد. در نمونه مفهومي اين خودرو از موتور 6.9 ليتري 8 سيلندر توربودوقلو استفاده شد اما در نمونه رسمي كه قرار است وارد خط توليد شود از نمونه 5.9 ليتري 8 سيلندر توربودوقلو استفاده خواهد شد.

اين پيشرانه با سوخت بنزين بدون سرب 1350 اسب بخار خروجي دارد اما در صورت استفاده از سوخت E85 (15 درصد بنزين+85 درصد اتانول) ميزان خروجي آن به 1750 اسب بخار افزايش خواهد يافت. درباره سوخت E85 در اين لينك بيشتر بخوانيد.

وزن پيشرانه تواتارا برابر با 194 كيلوگرم است و گشتاور خودرو نيز برابر با 1280 پوندفوت در 6800 دور بر دقيقه محاسبه شده است.

اين مجموعه با يك جعبه دنده 7 سرعته نيمه اتوماتيك با مكانيسم تعويض رباتيك، هماهنگ شده است. چرخ ها در محور جلو 19 اينچي و در محور عقب 20 اينچي هستند و در سيستم ترمز نيز براي چرخ جلو ديسك كربن سراميك 16 اينچي با كاليپر 6 پيستونه و در چرخ عقب از ديسك كربن سراميك 15 اينچي با كاليپر 4 پيستونه استفاده شده است.

تواتارا يك محصول توليدمحدود خواهد بود زيرا فقط 100 دستگاه از آن توليد مي شود و قيمت هر دستگاه برابر با 1.3 ميليون دلار پيش بيني شده است.

تركيب سيستم هشدار نقطه كور با نورپردازي داخلي در سئات لئون جديد

مجموعه: دنياي خودرو

نسل جديد سئات لئون با انبوهي از امكانات و آپشن‌ها به تازگي عرضه شده كه مي‌توان گفت ايمن‌ترين و پيشرفته‌ترين سئات لئون ساخته شده تاكنون است. علاوه برآن اين خودرو از قابليت‌ اتصال فوق‌العاده‌اي برخوردار است و دستياران مجازي مختلف راننده را در حين حركت ياري مي‌كنند. امكانات ايمني جالب توجهي در نسل جديد سئات لئون وجود دارد. يكي از اين امكانات به نورپردازي داخلي خودرو مربوط مي‌شود. سئات موفق شده قابليت هشدار نقاط كور را در نورپردازي محيطي ادغام كند. اين قابليت در ديگر برادران سئات لئون نظير فولس واگن گلف و اشكودا اوكتاويا نيز ديده نمي‌شود، با وجود آن‌كه هر سه خودرو از نظر فني مشابه هستند.

در تصاوير منتشر شده از داشبورد سئات لئون جديد مي‌توان ديد كه يك خط نوري عرض كابين را فرا گرفته و حتي رو پنل درها نيز وجود دارد. اين پنل‌ها وظيفه نورپردازي محيط خودرو را بر عهده دارند و البته به راننده نيز براي هدايت بهتر سئات لئون جديد ياري خواهند رساند.

رنگ‌آميزي متفاوت سئات

همان‌طور كه گفتيم اين نورپردازي فقط براي زيبايي كاربرد ندارد. قسمتي از اين سيستم نورپردازي زرد رنگ است و وظيفه آن هشدار دادن به عنوان دستيار خودروست. قسمت‌هايي همچون رادار نقاط كور، سيستم هوشمند تغيير مسير و سيستم خروج از خط به كمك اين خط نوري به راننده ياري مي‌رسانند.

سيستم نورپردازي داخلي هوشمند بر روي تيپ اكسلنس سئات لئون جديد نصب شده و علاوه برا ايجاد جذابيت بيشتر براي كابين خودرو، ياري‌رسان راننده نيز خواهد بود. به گفته سئات رنگ خط منحني نوري در شرايط مختلف متغير بوده و در هر حالت يك رنگ را به نمايش خواهد گذاشت. براي مثال هنگامي كه خودرو به تازگي روشن شده باشد، كابين سئات لئون با رنگ آميزي ملايم به شما خوش‌آمد خواهد گفت. هنگامي كه خودرو را بر روي مد اسپرت قرار دهيد، شاهد نمايش رنگ‌هاي تند‌تري خواهيد بود.

نكته جالب در خصوص سيستم نورپردازي سئات لئون جديد، عدم نصب آن روي فولكس واگن گلف نسل هشتم است. سئات همواره به عنوان يك فولكس واگن ارزان‌قيمت شناخته مي‌شده و حال خودرو ارزان‌تر از خودرو گران‌تر تجهيزات بيشتري ارايه مي‌دهد. ذكر اين نكته خالي از لطف نيست كه فولكس واگن گلف نسل هشتم و سئات لئون جديد ساختار فني مشتركي دارند و فول واگن تنها از يك نشانگر LED مرسوم در آينه بغل براي سيستم رادار نقطه كور استفاده كرده است.

طرز تهيه انواع سس ماهي

مجموعه: آموزش انواع غذاها

انواع سس ماهي

سس ماهي يك نوع سس جنوبي است كه با استفاده از روغن ماهي در صورتي كه نسوخته باشد، درست مي شود. در تهيه سس ماهي از پياز، سيب زميني، رب گوجه فرنگي، آبليمو، ادويه ماهي، سير، سماق استفاده مي كنيم.

طرز تهيه سس ماهي

مواد لازم جهت تهيه سس ماهي :

طرز تهيه سس ماهي:

براي تهيه ي سس ماهي ابتدا يعني پياز و سيب زميني را نگيني ريز كنيد و كنار بگذاريد. بعد از اينكه ماهي را سرخ كرديد و كنار گذاشتيد به شرطي كه روغن نسوخته باشد. پياز را نگيني ريز كنيد و در روغن بريزد و تفت بدهيد تا سرخ شود.

اكنون سير را پوست بگيريد يا له كنيد يا ريز خرد كنيد و به پياز اضافه كنيد و با هم تفت بدهيد.

سيب زميني را اضافه كنيد شعله را كم كنيد و در ظرف را بگذاريد تا سيب زميني ها بپزند و سرخ شود. در قابلمه را برداريد و ادويه ها را اضافه كنيد.

رب گوجه را در نصف ليوان آب حل كنيد و به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد. نمك، فلفل، ادويه ماهي، سماق و آبليمو را هم اضافه كنيد و بگذاريد تا سس جا بيفتد و غليظ شود.

ادويه سس ماهي شامل:

تخم گشنيز، زيره، فلفل سياه، ميخك، مقداري شنبليله خشك، زيره سبز، دارچين.

نكات تهيه سس ماهي:

• مي توانيد ماهي را روي اين سس بگذاريد تا سس به خورد ماهي برود كه دراين صورت بايد سس رقيق تر باشد.

• يا اينكه سس ماهي مي تواند در كنار ماهي سرو شود.

• اين سس را خيلي تند درست مي كنند كه بستگي به ذائقه شما دارد.

• اين ماهي و سس با برنج سفيد سرو مي شود.

طرز تهيه سس مخصوص ماهي:

مواد لازم براي سس مخصوص ماهي :

دستور تهيه سس مخصوص ماهي :

ترخون يا شويد ريز شده را با تربچه، مقداري نمك، پودر فلفل،  آب ليمو و خامه كم چرب با هم مخلوط كنيد تا تركيب شوند. سپس هنگام سرو سس را كنار غذا قرار بدهيد.

ماهي پلو با سس مخصوص

مواد لازم سس ماهي براي 4 نفر

طرز تهيه ماهي با سس مخصوص :

ابتدا ماهي را داخل آبليمو زعفران نمك و ادويه ي ماهي بخوابانيد.

اكنون براي تهيه ي سس ماهي، ابتدا پياز نگيني شده را داخل روغن تف بدهيد و سيرها را رنده كنيد و به پياز اضافه كنيد. 1 قاشق رب گوجه به مواد بزنيد بعد از آن رب انار را اضافه كنيد.

ادويه ماهي را به همراه زعفران به مواد اضافه كنيد. در آخر 2 ليوان آب را به همراه نمك اضافه كنيد. زماني كه سس به جوش آمد شعله را كم كنيد تا قوام بيايد. اكنون سس را كنار بگذاريد.

ماهي ها را داخل تابه سرخ كنيد و زماني كه سرخ شد با سس سرو كنيد. براي تزيين از پياز سيب زميني خيارشور هم مي توانيد استفاده كنيد.

طرز تهيه سس جعفري:

مواد لازم براي تهيه ي سس جعفري :

طرز تهيه سس جعفري :

براي تهيه ي سس جعفري ابتدا كره را داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار بدهيد، پس از ذوب شدن كره آرد را اضافه و مخلوط كنيد تا رنگ آرد طلايي شود دائم هم بزنيد (دقت كنيد آرد نسوزد).

قابلمه را از روي حرارت برداريد و شير را كم كم به مخلوط آرد و كره اضافه و مخلوط كنيد، بعد از اينكه شير به خوبي مخلوط شد قابلمه را مجددا روي حرارت قرار بدهيد و هم بزنيد تا سس به جوش آيد.

بعد از اينكه سس به جوش آمد حرارت را كم كنيد و چند دقيقه با همان حرارت ملايم هم بزنيد تا سس غليظ شود، پس از غليظ شدن سس، نمك، فلفل و جعفري خرد شده را به سس اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد و سرو كنيد.

نكته :

اين سس را مي توانيد با انواع غذاهاي تهيه شده با گوشت، مرغ، ماهي و … سرو كنيد، در صورت تمايل براي طعم و مزه اي قوي تر مي توانيد 50 گرم پنير پارمزان رنده شده را همزمان با جعفري به سس اضافه كنيد.

اين سس پس از سرد شدن غليظ تر مي شود پس به غلظت آن هنگام خاموش كردن دقت كنيد.

طرز تهيه سس ماهي با رب انار:

اين روش پخت ماهي با اين سس براي افرادي مناسب است كه با خوردن ماهي مشكل دارند. اين سس ماهي عطر و طعم خاصي به ماهي مي دهد كه بيظير است.

مواد لازم سس ماهي با رب انار:

طرز تهيه سس ماهي با رب انار :

براي تهيه ي اين غذا بايد از فيله ي يكدست و ضخيم ماهي استفاده شود. به همين منظور ماهي هاي شير، سفيد، آزاد، سنگسر و سالمون گزينه هاي خوبي هستند. تكه هاي ماهي را از قبل با نمك و فلفل مزه دار كنيد و كنار بگذاريد.

براي تهيه ي سس انار، ابتدا تمبر هندي را در آب جوش خيس كرده و اجازه دهيد بماند تا عصاره آن كاملا بيرون بيايد. سپس آن را از صافي عبور بدهيد تا آب غليظ تمبر هندي خارج شود. گردو را ريز خرد كنيد. آب تمر هندي را با رب انار و سير رنده شده و روغن زيتون تركيب كنيد.

هسته ي زيتون ها را خارج كنيد و حلقه حلقه برش دهيد. سپس شنبليله و گشنيز شسته شده را خرد كنيد. ميزان شنبليله بايد بسيار كم باشد زيرا سبب تلخ شدن مي شود.

دانه انار، سبزيجات معطر، زيتون و پياز داغ و نمك و فلفل را با سس مخلوط كرده و كنار بگذاريد.

سپس در يك ظرف نسوز، كمي روغن بريزيد و ته آن را چرب كنيد. ماهي ها را ته ظرف چيده و سس را روي آن بريزيد تا روي ماهي ها را بپوشاند. سپس ظرف را در طبقه پايين فر با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 30 تا 40 دقيقه حرارت دهيد. اين سس جذب ماهي شده و طعم آن را بسيار مطلوب خواهد كرد. اين ماهي را با برنج يا نان و دورچين سبزيجات ميل كنيد.

گردآوري: بخش آشپزي

طرز تهيه شيريني پسته و كشمش

مجموعه: آموزش شيريني پزي

مواد لازم براي شيريني پسته و كشمش :

روش تهيه شيريني پسته و كشمش :

فر را با دماي 190 درجه ي سانتيگراد گرم كنيد. كره و شكر را با همزن برقي هم بزنيد تا لطيف يكنواخت شود. سپس تخم مرغ، وانيل و عسل را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنيد.  آرد و جو پرك را به مواد افزوده و با قاشق مخلوط كنيد.

در انتها پسته و كشمش را اضافه كرده و در صورتي كه خمير خشك بود با افزودن كمي شير خمير را لطيف كنيد. از خمير به اندازه ي گردو برداشته و آن را در دست گرد كنيد داخل سيني چرب كرده قرار داده و كمي سطح آن را فشار داده تا تخت شود آنگاه به مدت 10 تا 15 دقيقه در فر بپزيد. مي توانيد به جاي كشمش از انواع ميوه هاي خشك مثل كرنبرى استفاده كنيد.

گردآوري: بخش آشپزي

آشنايي با خواص منگوستين

مجموعه: خواص مواد غذايي

منگوستين سيستم ايمني بدن را از سموم مختلف، راديكال هاي آزاد، باكتري ها، قارچ ها، ويروس ها و ساير مواد مضر محافظت مي كند. با ضعف سيستم ايمني بدن، بدن به دليل راديكال هاي آزاد ممكن است آسيب ببيند.

منگوستين چيست؟

نام علمي mangosteen گارسينيا mangostana است و متعلق به خانواده Clusiaceae است. اين درخت گرمسيري است كه در جنوب شرقي آسيا سرچشمه مي گيرد. اين درخت ضخيم است و برگ هاي آن براق، بزرگ و به رنگ سبز تيره است. گل هاي آن به رنگ صورتي گل رز است. اين ميوه شيرين، كوچك و به رنگ سفيد است. ميوه به شكل گرد با انتهاي مسطح است. هنگام رسيدن، ميوه به ارغواني عميق تبديل مي شود.

پوست درخت ميوه ضخيم، سفت و سرخ است، اما گوشت اطراف آن به رنگ سفيد است. درخت آهسته رشد مي كند و به ارتفاع 31 فوت مي رسد. در يك فصل، درخت مي تواند بيش از 1000 ميوه بارور كند. طعم اين ميوه شبيه به ليسير است اما شيرين تر و لطيف تر است.

در دور رنگ قرمز يا بنفش تيره وجود دارد، و طعم خوبي داشته و به آن ملكه ميوه ها گفته مي شود. اين ميوه بيشتر در آسياي جنوبي مثل تايلند، ميانمار، هند و ويتنام كاشت مي شود و از تنوع گونه اي برخوردار نيست. اين ميوه براي مصارف دارويي مدتهاست كه مورد استفاده قرار مي گرفته است.

ارزش غذايي 100 گرم منگوستين :

15.6 گرم كربوهيدرات

0.4 گرم چربي

0.5 گرم پروتئين

5.1 گرم فيبر

7.2 ميلي گرم ويتامين C

0.36 ميلي گرم آهن

10 ميلي گرم كلسيم

سيستم ايمني بدن را از سموم مختلف، راديكال هاي آزاد، باكتري ها، قارچ ها، ويروس ها و ساير مواد مضر محافظت مي كند. با ضعف سيستم ايمني بدن، بدن به دليل راديكال هاي آزاد ممكن است آسيب ببيند. از آنجا كه راديكالهاي آزاد ناپايدار هستند، آنها الكترونها را از اتم هاي پايدار سرقت مي كنند و باعث صدمه جبران ناپذيري به اتم پايدار مي شوند، كه احتمال بيماري ها را افزايش مي دهد.

اين راديكال هاي آزاد را مي توان با گزانتون ها مقابله كرد. آنتي اكسيدان ها مي توانند از آسيب هاي ناشي از راديكال هاي آزاد جلوگيري كنند. منگوستين حاوي آنتي اكسيدان قدرتمندي به نام زانتان است كه يك تركيب شيميايي طبيعي است و داراي ارزش هاي دارويي متنوعي است.

همچنين تركيبات طبيعي ديگري مانند پلي ساكاريدها، استيلبن ها، پلي فنول ها و كينون ها در منگوستين وجود دارند. پلي ساكاريدها خاصيت ضد سرطان و ضد باكتريايي دارند. آنها با مسدود كردن توانايي سلول هاي جهش يافته براي چسبيدن به سلول هاي سالم از شيوع سرطان جلوگيري مي كنند. كاتچين ها از ويتامين آنتي اكسيدان قوي تر هستند. استيلبن ها از قارچ ها محافظت مي كنند. اين تركيبات داراي خاصيت ضد قارچي هستند و همچنين آنتي اكسيدان هاي قوي هستند. كينون ها همچنين آنتي اكسيدان هاي قدرتمندي هستند كه خاصيت ضد باكتريايي دارند. پلي فنول ها به عنوان آنتي اكسيدان ها قوي تر هستند.

فوايد منگوستين

1- خواص ضد سرطان

خواص ضد سرطاني، ضد التهابي و ضد باكتريايي توسط پرريكار منگوستين به نمايش گذاشته مي شود. پريكارپ و ديواره ميوه حاوي 20 گزانتون شناخته شده است. در سرطان روده بزرگ انسان، اين گزانتونها رشد سلول هاي سرطاني را مهار مي كنند. براساس يك مطالعه تحقيقاتي، براي جلوگيري از سرطان، اين گزانتون ها مي توانند به عنوان عامل توسعه يافته باشند. براي اثرات مفيد مي توان از آنها به همراه ساير داروهاي ضد سرطان استفاده كرد.

مطالعات نتايج مثبت منگوستين به عنوان يك ماده غذايي ضد سرطان را نشان داده اند. از اين رو، كانون مطالعات بسياري بوده است. در ژاپن، موسسه بيوتكنولوژي بين المللي Gifu نشان داد كه يك زانفون خاص در منگوستين بنام آلفا منگوستين داراي خاصيت پيشگيري از سرطان بر روي حيوانات است. همچنين، اثر ضد سرطاني آلفا منگوستين بر سلولهاي سرطاني انسان توسط يك مطالعه ديگر در ژورنال بين المللي انكولوژي نشان داده شده است. اين مطالعه نشان داد كه آلفا-منگوستين باعث مرگ سلول هاي سرطاني مي شود. از اين رو، منگوستين مي تواند به عنوان يك تركيب درماني بالقوه براي سرطان پستان مورد استفاده قرار گيرد. از اين رو نتيجه گرفته شد كه زانتان مي تواند به عنوان يك عامل يا همراه با ساير روش هاي درماني براي درمان سرطان مورد استفاده قرار گيرد.

همچنين، اثر ضد سرطاني آلفا منگوستين بر سلولهاي سرطاني انسان توسط يك مطالعه ديگر در ژورنال بين المللي انكولوژي نشان داده شده است. اين مطالعه نشان داد كه آلفا-منگوستين باعث مرگ برنامه ريزي شده سلول هاي سرطاني مي شود. از اين رو، منگوستين مي تواند به عنوان يك تركيب درماني بالقوه براي سرطان پستان مورد استفاده قرار گيرد.

نتيجه گيري شد كه زانفون مي تواند به عنوان يك عامل يا همراه با ساير روش هاي درماني براي درمان سرطان مورد استفاده قرار گيرد. يك مطالعه ديگر در طب مكمل و جايگزين BMC، اثرات سرطان ضد كولون زانفون در شرايط آزمايشگاهي و داخل بدن را نشان داد. 

2- خواص ضد التهابي و ضد آلرژيك

از سالها قبل، منگوستين به عنوان يك ماده ضد التهاب مورد استفاده قرار مي گيرد. براساس يك مطالعه تحقيقاتي، عصاره هاي منگوستين داراي خواص ضد التهابي و ضد حساسيت هستند. هيستامين و پروستاگلاندين، ​​كه با التهاب همراه هستند، مي توانند با كمك عصاره هاي منگوستين مهار شوند. از گزانتون موجود در منگوستين به عنوان يك ماده ضد التهاب استفاده شده است كه به روش هاي زير مفيد است:

رشد سلول در لوسمي را كاهش مي دهد

اثرات منفي بر روي بيماران آلزايمر را كاهش مي دهد

تأثير درماني بر آسم ناشي از آلرژي دارد

خطر ديابت، مشكلات قلبي و چاقي را كاهش مي دهد

به القاي مرگ سلول برنامه ريزي شده كمك مي كند

مطالعات نشان داده اند كه پروستاگلاندين طرفدار آلرژي مي تواند توسط عصاره منگوستين مهار شود. آنها بهتر از داروهاي ضد حساسيت استفاده شده در ژاپن عمل مي كنند. اثرات ضد التهابي توسط دو ماده فعال زيستي خاص به نامهاي آلفا و گاما منگوستين موجود در منگوستين نشان داده شده است.

3- پوست سالم

منگوستين داراي خواص ضد باكتريايي، ضد قارچي، ضد التهابي و آنتي اكسيداني است. اين خواص در كاهش موارد بهداشتي مانند پيري پوست، آلرژي، التهاب پوست، اگزما و عفونت هاي باكتريايي كمك مي كند. تحقيقات نشان داده است كه منگوستين داراي پتانسيل ضد سرطان پوست است.

گزانتونهاي pericarp و برگ منگوستين داراي خواص دارويي هستند. آنها توانايي كنترل تقسيم و رشد سلولهاي سرطاني، التهاب، مرگ برنامه ريزي شده سلول و متاستاز سرطان را نشان داده اند. اثرات زانتون در منگوستين در مراحل مختلف شكل گيري سرطان مانند شروع، پيشرفت و پيشرفت نشان داده شده است. 

4- آكنه را بهبود مي بخشد

يك مطالعه در تايلند نشان داد كه مانگوستين يك فعاليت آنتي اكسيداني بسيار قوي و قدرتمند دارد كه مي تواند توليد گونه هاي اكسيژن واكنش پذير را كاهش دهد، كه در تشكيل آكنه نقش دارند. مشخص شد كه منگوستين قادر است راديكال هاي آزاد را از بين ببرد و توليد سيتوكين هاي التهابي را كه باعث آكنه مي شوند، سركوب كند.

5- سيستم ايمني سالم

منگوستين سيستم ايمني بدن را تقويت مي كند. مواد مغذي مختلفي مانند مواد معدني، ويتامين ها و زانتان از بدن در برابر شرايط سلامتي محافظت مي كنند كه مي توانند سيستم ايمني بدن را تضعيف كنند. آنها راديكال هاي آزاد را مضر و ضد التهابي مي كنند.

6- خاصيت آنتي اكسيداني

منگوستين حاوي آنتي اكسيدان هاي قدرتمندي است. آنها سيستم ايمني بدن و سيستم بدن را تقويت مي كنند. به همين دليل، منگوستين به عنوان "ميوه شفابخش" در نظر گرفته مي شود. اين گياه حاوي گزانتون ها است كه از نظر دارويي بسيار ارزشمند است.

7- قلب سالم را ترويج مي كند و فشار خون را تنظيم مي كند

عدم تعادل به دليل توليد راديكال آزاد و توانايي مقابله با اثرات سمي آنها باعث ايجاد استرس اكسيداتيو مي شود. اين دو عامل نقش مهمي در حملات قلبي دارند، جايي كه استرس اكسيداتيو و تعداد كمي آنتي اكسيدان در بدن وجود دارد. در دانشگاه مادراس هند اثر قلبي محافظت كننده آلفا مانگوستين بر روي حيوانات انجام شد. نتايج مثبت نشان داد كه گزانتونها ممكن است به كاهش خطر حمله قلبي كمك كنند، زيرا يك فعاليت آنتي اكسيداني قدرتمند دارند. مقدار منيزيم منگنوستين مي تواند به حفظ فشار خون طبيعي و قند خون كمك كند. 

8- ارزش دارويي

منگوستين خواص ضد باكتري و ضد التهابي دارد. اين روند بهبود زخم را تسريع مي كند و از آن به عنوان نوشيدني دارويي نيز استفاده مي شود. نوشيدني منگوستين دارويي را مي توان با جوشاندن پوست و برگ درخت تهيه كرد. براي بهبودي سريعتر زخم ها، برگ ها و پوست درخت را مي توان با ساير گياهان دارويي تركيب كرد.

9- هضم را بهبود مي بخشد

از يبوست و پريشاني گوارشي مي توان به كمك منگوستين جلوگيري كرد زيرا اين ماده حاوي فيبر زياد است. مصرف فيبر از طريق منگوستين همچنين باعث افزايش مصرف پروبيوتيك شما مي شود و از اين طريق پروبيوتيك ها به شكوفا شدن روده كمك مي كنند. بنابراين، هنگامي كه سيستم گوارشي مورد مراقبت قرار مي گيرد، سلامت كل بدن حفظ مي شود.

10- درمان اسهال و اسهال خوني

منگوستين از مشكلات گوارشي مانند اسهال خوني در بدن رهايي مي يابد. پريكارپ منگوستين در تأمين تسكين دستگاه گوارش بسيار مفيد است. آنتي اكسيدان هاي قوي و تانن موجود در منگوستين هر دو در معالجه اسهال و اسهال خوني نقش دارند. منگوستين همچنين در بسياري از داروهاي سنتي مورد استفاده قرار گرفته است. مطالعات همچنين اثربخشي منگوستين در درمان سندرم روده تحريك پذير (IBS) را نشان داده است.

11- با سل مبارزه مي كند

علائم سل شامل سرفه مداوم، كاهش وزن، تب، خون در خلط و تعريق شبانه است. آنتي بيوتيك ها براي درمان و بهبود آن مورد نياز هستند، اما منگوستين روند بهبود را تقويت مي كند. خواص ضد باكتريايي منگوستين به مهار پيشرفت برخي از عفونت ها كمك مي كند. 

12- مشكلات قاعدگي

حتي ريشه هاي منگوستين مؤثر و سودمند است. در زنان، ريشه هاي منگوستين مي تواند به تنظيم چرخه قاعدگي آنها كمك كند.

13- خواص قابض

پوست و برگ هاي منگوستين از آنجايي كه خاصيت قابض دارند، در درمان برفك دهان يا گشاد مؤثر است.

14- اثر قلبي محافظت كننده

اثر قلبي محافظت شده منگوستين بر پراكسيداسيون ليپيد هنگام سكته مغزي و سيستم دفاعي بافت آنتي اكسيداني در يك مطالعه نشان داده شده است. منگوستين ممكن است احتمال بروز سكته يا انفاركتوس ميوكارد را كاهش دهد.

15- بينايي را بهبود مي بخشد

منگوستين سرشار از ويتامين A و ويتامين C است كه به محافظت از لنز چشم ها، مبارزه با راديكال هاي آزاد و كمك به روند بهبود زخم هاي چشمي كمك مي كند. اين ويتامين ها همچنين باعث بهبود كيفيت بينايي و كاهش احتمال نابينايي در شب مي شوند. علاوه بر اين، آنها با افزايش جريان خون به چشم ، خطر ابتلا به آب مرواريد را كاهش مي دهند.

16- بارداري سالم

منگوستين حاوي منگنز است، كه باعث رشد سالم استخوان در نوزادان مي شود. ويتامين C باعث تقويت سيستم ايمني بدن مادر و كودك مي شود. فولات خطر نقص هنگام تولد را كاهش مي دهد. گذشته از اين ويتامين ها و مواد مغذي ، خاصيت آنتي اكسيداني قدرتمند منگوستين ممكن است به كاهش خطر سقط جنين و استرس اكسيداتيو كمك كند. اگرچه مصرف متوسط ​​منگوستين مفيد است، اما بهتر است ابتدا قبل از مصرف با پزشك خود مشورت كنيد. 

17- ديابت

امروزه ديابت به يك بيماري بسيار شايع تبديل شده است. اين وضعيت پزشكي با كمك داروهاي تجويز شده قابل كنترل است. با اين حال، منگوستين نيز در مديريت سطح قند خون مؤثر است. اين يكي از داروهاي طبيعي براي ديابت محسوب مي شود. آلفا آميلاز آنزيمي است كه باعث مي شود نشاسته به گلوكز تجزيه شود.

منگوستين نشان داده است كه فعاليت اين آنزيم را مهار مي كند و بنابراين، سطح طبيعي قند خون را حفظ مي كند. آكاربوز يك داروي بدون نسخه است. براي درمان علائم ديابت نوع 2 تجويز مي شود. ژورنال شيمي كشاورزي و مواد غذايي مطالعه اي را منتشر كرده بود ، كه نشان مي داد منگوستين داراي تركيباتي است كه در آكاربوز نيز يافت مي شود.

اسيد تاننيك و مجتمع هاي پروانتوسيانيدين اليگومريك موجود در منگوستين نيز سطح قند خون را پايين مي آورد. OPC در ميوه هاي ديگر، آجيل، دانه ها، سبزيجات، پوست درختان و گلها نيز يافت مي شود. آنها به طور طبيعي متابوليت هايي رخ مي دهند. گذشته از كنترل سطح قند خون، آنها به دليل داشتن اثرات آنتي اكسيداني نيز شناخته شده اند. OPC ها همچنين داراي خواص ضد ويروسي، ضد باكتريايي، ضد التهابي، ضد سرطان زايي، ضد حساسيت و عروقي هستند.  

منگوستين همچنين سطح كلسترول خون را كاهش داده و با جلوگيري از افزايش وزن خطر ابتلا به ديابت را كاهش مي دهد. همچنين باعث كاهش مقاومت به انسولين و در نتيجه قادر به مقابله با ديابت مي شود.

18- پوست درخشان

منگوستين باعث كاهش آكنه و ساير لك هاي پوستي مي شود. اين ماده به سفت شدن پوست، معالجه اختلالات پوستي، كاهش دايره هاي تيره و بهبود كيفيت كلي پوست كمك مي كند.

19- بهداشت دهان و دندان 

منگوستين در داروها براي درمان مشكلات لثه و خونريزي لثه استفاده شده است. همچنين در دهانشويه ها استفاده مي شود.

20- كاهش وزن

رژيم و ورزش براي كاهش وزن ممكن است براي هر فرد مؤثر نباشد. كاهش وزن با ايجاد منگوستين بخشي از رژيم غذايي فرد به دست مي آيد. همچنين، مواد مغذي موجود در آن باعث تقويت سلامتي مي شود. مصرف منگوستين احساس پر شدن مي كند و اين باعث مي شود غذاي كمتري مصرف كنيد. دليل اين امر آنست كه منگوستين داراي مقدار زيادي آب است و سرشار از فيبر است. فيبر براي هضم شدن زمان لازم دارد، بنابراين فرد به زودي احساس گرسنگي نمي كند. علاوه بر اين، منگوستين با محدود كردن فعاليت هاي ليپاز پانكراس و آلفا آميلاز مي تواند به شما در جلوگيري از افزايش وزن كمك كند.

استفاده هاي ديگر

• پوست درخت ميوه براي برنزه كردن چرم در چين براي مقاصد تجاري استفاده مي شود.

• شاخه هاي درخت منگوستين در غنا به عنوان چوب جويدني استفاده مي شود.

• از چوب درختان منگوستين مي توان براي ساخت مبلمان استفاده كرد.

گردآوري: بخش آشپزي