راز‌هاي خانه‌داري؛ بهترين روش براي پوست كندن سير

وب‌سايت روزياتو - مريم موسوي: اگر آشپزي مي‌كنيد حتما مي‌دانيد كه كندن پوست سير مي‌تواند تا چه اندازه دشوار و پيچيده باشد. از طرفي اين ماده غذايي به خاطر بوي بسيار تندي كه دارد تا مدت‌ها پس از جدا كردن پوستش بوي خود را روي دست باقي مي‌گذارد.

خيلي‌ها براي جدا كردن پوست سير چاقو را به صورت افقي روي آن قرار داده با كف دست فشار متوسطي را به سير وارد مي‌كنند تا پوستش جدا شود. اما راهكاري كه يكي از كاربران تيك تاك براي اين كار ارائه كرده از همه بهتر است. براي اين منظور فقط به چند حبه سير نياز داريد و يك دستگاه مايكروويو.

در ابتدا حبه‌هاي سير را درون يك كاسه كوچك ريخته و كاسه را براي مدت ۳۰ ثانيه درون مايكروويو قرار مي‌دهد.

بعد از شروع به كار مايكروويو صدايي شبيه به تركيدن مي‌شنويد (توجه كنيد كه مدت زمان انتخابي تان بيشتر از ۳۰ ثانيه نشود) و بعد سير‌ها را از مايكروويو خارج كنيد. پوست سير‌ها كاملا جدا شده است.

اما دو نكته وجود دارد: اول اينكه بافت سير‌ها خيلي نرم شده و بافت سفت قبلي را ندارند، در نتيجه ديگر امكان خرد كردن شان به سبك قبلي وجود ندارد و آنكه ديگر عطر و طعم‌شان تا حدودي از بين مي‌رود و تازگي قبل را ندارد.

بنابراين اگر بافت سفت و سخت سير را دوست داريد و حفظ عطر و طعم آن برايتان مهم است پس اين كار را انجام ندهيد چراكه بهترين تكنيك همان استفاده از تيغه چاقو براي له كردن سير است. در اين صورت مي‌توانيد سير را چند دور روي تخته بچرخانيد تا پوستش كاملا جدا شود.

شما از چه روشي براي كندن پوست سير استفاده مي‌كنيد؟