طرز تهيه شكوفه قند شيريني مخصوص نوروز

مجموعه: آموزش شيريني پزي

شيريني هاي نوروزي يكي از اجزاي اصلي ديد و بازديدهاي نوروزي هستند. ما به شما پيشنهاد مي كنيم به جاير شيريني هاي حاضري با دستور زير يك شيريني خانگي عالي به نام شكوفه قند براي پذيرايي از ميهمانان نوروزي تان درست كنيد.

مواد لازم براي تهيه شكوفه قند، يك شيريني خوشمزه نوروزي:

طرز تهيه شكوفه قند براي نوروز :

روغن را با پودر شكر بزنيد تا يكدست و سبك شود. سپس وانيل را اضافه كنيد. 

جوش شيرين و آرد الك شده را به تدريج اضافه كرده و ورز دهيد، به طوري كه توپ هايي كه در دست درست مي كنيد، متلاشي نشود.

اسباب بازي

ليدي مد

رابوكالا

خانه چين

خمير را در نايلون قرار داده و براي يك ساعت در دماي محيط استراحت دهيد. 

سپس با وردنه به قطر نيم سانت باز كنيد و با كاترهاي دلخواه كاتر بزنيد و در سيني چرب شده قرار دهيد.

سپس زرده زده شده را با برس روي آن بكشيد و با كنجد خام تزيين كنيد و در فر كه با دماي 180 درجه سانتيگراد از قبل گرم كرده ايد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد.

چند نكته مهم در درست كردن شكوفه قند

• اگر خمير 24 ساعت روي ميز كار بماند، در زمان باز كردن ترك نمي خورد.

• مي توان در خمير از اسانس هاي مختلف مانند پودر زنجفيل، دارچين، هل و ... استفاده كرد و شيريني هاي يكرنگ يا دو رنگ با طعم هاي مختلف تهيه كرد. حتي مي توان از پودر كاكائو استفاده كرد كه ممكن است آرد كمتري مصرف شود.

• فقط اسانس و يا پودر كاكائو را بايد قبل از اضافه كردن آرد اضافه كنيد.

• مي توانيد براي تزيين رويه از شكلات هاي ريز هم استفاده كنيد كه در اين صورت نيازي به رومال كردن با تخم مرغ نيست.

• مي توانيد خلال پسته را كمي خرد كنيد و بعد از باز كردن خمير، روي آن بريزيد و خيلي آرام وردنه را يك بار روي خمير حركت دهيد تا درون خمير فرو رود، سپس به سليقه خود كاتر بزنيد.

• اگر تمايل داشتيد كه شيريني دو رنگ بپزيد نيازي نيست روي شيريني چيزي بزنيد زيرا در پخت دو رنگ به هم مي چسبند.

• براي پيمانه كردن آرد بهتر است پيمانه به اندازه حداقل يك سوم بند انگشت سرخالي باشد تا شيريني لطيف تر شود.

• به جاي ورز دادن مي توانيد از چرخ گوشت يا غذاسازي استفاده كنيد.

• اين خمير به دليل اين كه هيچگونه مواد فاسد شدني در آن به كار نرفته، ماندگاري زيادي دارد.

• مي توانيد اين شيريني را شش ماه در يخچال و يك سال در فريزر نگه داريد و هر زمان كه تمايل به پخت داشتيد، شب قبل از يخچال خارج كرده و در محيط آشپزخانه قرار دهيد.

منبع : ماهنامه كيك و شيريني

مدل سبزه عيد نوروز

كارت پستال تبريك عيد نوروز

آموزش كاشت سبزه عيد نوروز

بهترين جايگزين هاي آجيل در عيد نوروز

طرز تهيه كوكيز پسته ويژه عيد نوروز

طرز تهيه شيريني عسلي مناسب عيد نوروز

طرز تهيه شكوفه قند شيريني مخصوص نوروز

توصيه هاي ايمني براي خانه تكاني عيد نوروز

نكاتي براي گرفتن تميزكار در خانه تكاني نوروز