طرز تهيه قيمه پلو + نكات مهمي كه بايد بدانيد

مجموعه: آموزش انواع غذاها

قيمه پلو يكي از انواع پلو هاي خوشمزه است كه مي توان آن را به عنوان سحري و افطاري و هم چنين براي غذاي نذري هم استفاده مي شود.

مواد لازم براي تهيه ي قيمه پلو :

طرز تهيه قيمه پلو :

براي تهيه ي قيمه پلو، ابتدا لپه را از قبل خيس كنيد تا نفخ آن گرفته شود. برنج را حدود 2 ساعت خيس كنيد و سپس آب لپه ها را دور بريزيد و آن را با آب بپزيد.

فروشگاه رابوكالا

فروشگاه اسباب بازي

فروشگاه ليدي مد

فروشگاه خانه چين

در اين مرحله پياز را نگيني خرد كنيد و با كمي روغن تفت بدهيد سپس گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد و تفت بدهيد لپه هاي پخته شده را آبكش كنيد و به گوشت ها اضافه كنيد و تفت بدهيد، اكنون رب گوجه فرنگي و نمك و فلفل و زردچوبه و مقداركمي دارچين بريزيد و تفت بدهيد و مقداري آب داخل آن بريزيد تا هم گوشت ها بپزند و مواد به خورد هم بروند.

سپس آب براي برنج بگذاريد، تا جوش بيايد و بعد برنج را داخل آن بريزيد و مقداري نمك و كمي زردچوبه داخل آن بريزيد.

زماني كه اطراف برنج نرم و وسط آن سفت بود آن را بكشي كنيد و در آخر داخل قابلمه روغن بريزيد و مواد ته ديگ تان را روي آن قرار بدهيد و سپس برنج را به صورت لايه لايه داخل قابلمه بريزيد. ما بين آن پودر دارچين هم بريزيد. و مقداري زعفران آبكرده روي آن بريزيد و آن را دم كنيد.

نكاتي براي تهيه ي قيمه پلو:

• براي پخت قيمه پلو مي توانيد به جاي گوشت چرخكرده از گوشت ريز خرد شده استفاده كنيد.

• قيمه پلو يكي از انواع پلوهاي نذري مي باشد. 

• طعم قيمه پلو، نزديك طعم لوبيا پلو است.

  بيشتر بخوانيد: طرز تهيه خورش قيمه

• اين غذا را مي توانيد به صورت دمپختي هم تهيه كنيد.

• براي تهيه ي انواع پلوهاي مخلوط برنج را خام تر (زنده تر) آبكش كنيد، تا بعد از دم كشيدن له نشود.

گردآوري: بخش آشپزي