طرز تهيه شيريني آب دندون، شيريني سنتي مازندران

مجموعه: آموزش شيريني پزي

مواد لازم براي شيريني آب دندون :

طرز تهيه شيريني آب دندون :

پودر قند را الك كرده و همراه روغن جامد با همزن برقي هم مي زنيم تا رنگ آن تغيير كند بعد زرده‌ تخم‌ مرغ پودر هل و اضافه مي كنيم و هم مي زنيم. همزن و مي گذاريم كنار و آرد سفيد، آرد برنج و بكينگ پودر را با هم مخلوط كرده، الك مي كنيم و يك باره روي مواد ريخته، يك كم با قاشق هم مي زنيم، سپس با دست خمير را جمع مي كنيم (اگر جمع نشد يك قاشق گلاب بريزيد بيشتر نريزيد سفت مي شود).

اگر دوست داريد مقداري زعفران دم كرده اضافه كنيد اگر زعفران مي ريزيد ديگر گلاب نريزيد. خمير و در كيسه فريزر گذاشته و يك ساعت داخل يخچال استراحت مي دهيم بعد از يك ساعت فر را روشن مي كنيم تا گرم شود كف سيني مورد نظرمان كاغذ روغني مي گذاريم.

از خميرمان توپ هايي به اندازه گردو يا فندق برداشته، گرد كرده و روي آنها طرح مي زنيم و تخم خرفه مي پاشيم. در سيني فر چيده و آن را در فر با حرارت صد و هشتاد درجه به مدت بيست دقيقه قرار مي دهيم.

گردآوري: بخش آشپزي