چگونه مي توان يك هلوي آبدار و شيرين با طعمي عالي را انتخاب و خريداري كرد؟ اين سوالي است كه احتمالا در ميوه فروشي به ذهنتان خطور خواهد كرد. به اين خاطر كه اغلب ميوه هايي كه عرضه مي شوند با اينكه ظاهر زيبايي دارند اما مزه ندارند و نمي توان از عطر و بويشان لذت برد.

براي خريد يك هلوي شيرين شما بايد به بافت، رنگ و بوي ميوه توجه داشته باشيد.

انتخاب يك هلوي شيرين و آبدار فقط ۵ ثانيه زمان نياز دارد. براي آگاهي از بهترين روش خريد هلو در ادامه با ما همراه باشيد.

رنگ

تيره ترين بخش هلو نشان دهنده رسيده بودن آن نيست، بلكه از روي نقاط روشن مي توانيد تشخيص دهيد كه ميوه كال است يا رسيده.

با اينكه ده ها مدل هلو در جهان وجود دارد اما نمونه رايج آن كه در همه ميوه فروشي ها عرضه مي شود قرمز و سفيد است. در وهله اول براي انتخاب يك هلوي شيرين بايد به رنگ آن توجه داشته باشيد.

براي هلوهاي زرد يا سفيد، نوارهاي زير نقاط تيره ميوه بايد كاملا زرد يا سفيد (كرم رنگ) باشد. اگر اين خطوط سبز باشند يعني ميوه به طور كامل نرسيده است و نبايد آن را انتخاب كنيد. اگر رنگ آن درست بود، سراغ مرحله بعدي برويد.

بافت

هلو را خيلي نرم فشار دهيد. اگر خيلي سفت است يعني نرسيده و آماده مصرف نيست. البته توجه داشته باشيد كه هلو پس از چيدن هم مي‌رسد، پس اگر در نظر داريد كه ميوه را چندين روز پس از خريد ميل كنيد، اشكالي ندارد كه نمونه‌هاي سفت را انتخاب كنيد.

اگر هلو تقريبا نرم و مثل توپ تنيس باشد يعني رسيده و بايد در عرض يك يا دو روز مصرف كرد. اما اگر خيلي نرم باشد يعني كاملا رسيده و تقريبا له شده و فقط براي پختن مربا مناسب خواهد بود.

بو

بوي هلوي رسيده، شيرين و خوشايند است.

آخرين موردي كه هنگام خريد هلو بايد به آن توجه كنيد، عطر ميوه است. بوي خوب هلو پس از چيدن هم در اتاق پخش مي‌شود. اگر هلويي كه انتخاب كرده‌ايد عطر شيرين و خوشايندي ندارد آن را انتخاب نكيد زيرا بي‌مزه خواهد بود.

فرق بين هلو، شليل و زردآلو چيست؟

هلو، شليل و زردآلو در ظاهر تقريبا شبيه هم هستند اما با يكديگر تفاوت هاي بارزي دارند. هر سه ميوه از خانواده «پرونوس» ها هستند. پرونوس نوعي درخت است كه شامل درخت هاي آلو، گيلاس، هلو، زردآلو و بادام مي شود.

پرونوس بر اساس پوسته سختي كه اطراف هسته را پوشانده و درون ميوه جاي دارد دسته‌بندي مي‌شود. اين هسته به سنگ تشبيه مي شود و هر سه ميوه ياد شده به عنوان ميوه هاي سنگي شناخته مي شوند.

هلو

هلو پوست پرزدار دارد. اغلب مردم اين پوست را پيش از خوردن ميوه مي گيرند اما اين پرزها خوردني هستند و مشكلي براي فرد ايجاد نخواهند كرد. هلو وقتي رسيده باشد كاملا آبدار و شيرين است. از اين ميوه در انواع غذاها، سالادها، انواع مختلف سالسا، اسموتي و مربا استفاده مي شود

شليل

شليل و هلو به لحاظ ژنتيكي بسيار شبيه هم هستند. تنها تفاوت بارز آنها پرزهاي روي هلوست كه روي پوست شليل وجود ندارد و تفاوت اين دو را مشخص مي‌كند. طعم و مزه هلو و شليل بسيار شبيه هم است.

از شليل هم در پخت غذا، شيريني، تهيه مربا، سس، سالاد، سالسا، ژله و اسموتي استفاده مي شود.

زردآلو

شايد بتوان گفت كه زردآلو ميوه كوچك‌شده‌ي هلو است. زردآلو هم روي پوست خود پرز ريز دارد. اما به لحاظ ژنتيكي با هلو و شليل بسيار متفاوت است. زردآلوها بسيار شيرين تر از هلو هستند اما به اندازه آن آبدار نيستند.