مي توان گفت لازانياي سبزيجات ورژن كم كالري لازانياي معمولي است. همه ما از خواص سبزيجات با خبريم و مي دانيم بايد به هر نحوي شده آنها را در برنامه غذايي خود جاي دهيم. يكي از روش هاي ساده براي به كار بردن سبزيجات در برنامه غذايي پختن چنين غذاهايي است. سبزيجات سرشار از فيبر و مواد مغذي هستند و مي توانند حجم غذا را بالا ببرند و تا مدت زمان طولاني سير نگهتان دارند. اين دستور غذايي حاوي چربي هاي سالم و پروتئين نيز هست كه هر دوي آنها همانطور كه مي دانيد به سير ماندن كمك مي كنند. لازانيا غذاي محبوب و خوش طعمي است پس اين لازانياي سالم را از دست ندهيد و مطمئن باشيد هم خودتان و هم خانواده از آن استقبال خواهيد كرد.

انواع كپسول گاز

مواد لازم براي لازانيا سبزيجات :

* روغن هسته انگور	1 قاشق غذاخوري
پياز، برش خورده	2 عدد
سير بزرگ، خرد شده	2 حبه
كدو سبز بزرگ، به صورت مكعبي خرد شده	2 عدد ( 400 گرم )
فلفل دلمه اي زرد و قرمز، خرد شده	از هر كدام يك عدد
بادمجان بزرگ، برش خورده	يك عدد
گوجه فرنگي خرد شده	400 گرم
پوره گوجه فرنگي	2 قاشق غذاخوري
آب سبزيجات	2 قاشق چايخوري
ريحان تازه، خرد شده	15 گرم + چند عدد برگ
لازانيا سبوس دار	6 ورق ( 105 گرم )
پنير موزرلا، خرد شده	125 گرم

* روغن هسته انگور ( اگر نداشتيد از روغن هاي ديگر استفاده كنيد )

دستور پخت لازانيا سبزيجات با آرام پز :

روغن را در يك ماهي تابه بزرگ نچسب گرم كنيد و به مدت 5 دقيقه پياز و سير را در آن بپزيد، مرتب سير و پياز را بهم بزنيد تا نرم شوند. كدو، فلفل، بادمجان، گوجه فرنگي، پوره گوجه فرنگي، آب سبزيجات و ريحان خرد شده را اضافه كنيد. خوب بهم بزنيد، در ماهي تابه را بگذاريد و اجازه دهيد 5 دقيقه بپزند. وسوسه نشويد كه به تركيب، مايعات بيشتري اضافه كنيد چون خود سبزيجات وقتي مي پزند آب پس مي دهند.

چهار برش بادمجان را در كفِ آرام پز بگذاريد و رويش دو ورق لازانيا قرار دهيد. يك سوم ميكس سبزيجاتي كه درست كرديد را اضافه كنيد و سپس دو ورق لازانيا ديگر روي آن قرار دهيد. و با باقي مانده مواد نيز همين كار را بكنيد. درپوش آرام پز را بگذاريد و در حرارت بالا به مدت دو و نيم تا سه ساعت بپزيد، درست تا زماني كه سبزيجات و لازانيا نرم شوند. آرام پز را خاموش كنيد.

موزارلا را روي سبزيجات بريزيد، سپس درپوش آرام پز را بگذاريد و اجازه دهيد 10 دقيقه بماند تا پنير ذوب شود و مواد را بپوشاند. حالا مي توانيد لازانيا را به همراه چند برگ ريحان سرو كنيد.

اطلاعات تغذيه اي:

مواد گفته شده در اين دستور پخت براي 4 وعده است. هر وعده شامل يك قطعه به همراه موادش است.

اطلاعاتي كه در ادامه گفته مي شود مربوط به يك وعده از اين غذا است.

كالري: 325

چربي در يك وعده: 11 گرم

چربي اشباع در يك وعده: 5 گرم

كربوهيدرات در يك وعده: 36 گرم

قند در يك وعده: 17 گرم

فيبر در يك وعده: 11 گرم

پروتئين در يك وعده: 15 گرم

نمك در يك وعده: 0.44 گرم

منبع : kermany.com